泽蒙

野生泽蒙花故乡的山圪梁梁上到处都生长着一种极普通的小野花——扎蒙花。每年初秋等豆子成熟时，扎蒙就开花了，刚开始是一簇一簇地开，再后来是一滩一滩地开，到最后直染的整个山坡坡上都成了粉白色……泽蒙花，别名野山葱花、野韭花，广泛分布于海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上，其花朵含有11种天然芳香物，是陕北地区的上等调味料，无论是炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜，只需几滴泽蒙花油，即刻浓香