云南人为啥喜欢吃酸,并且主要吃酸的东西有哪些呢?

导读:云南人为啥喜欢吃酸,并且主要吃酸的东西有哪些呢? 云南“食花”的饮食文化是怎么来的? 写玉溪的一种美食,注意:色、香、味。500字作文。

酸是人类天生就能感觉到的味道,是舌头能感受到的五种基本味之一,网上有人说,云南人吃酸是一种情怀,其实不是这样的,是与这边的地理环境息息相关的,云南这边多数是喀斯特地貌,土壤多含碱性,所以在农作物种植过程中,农作物碱性较高,而人体是需要注意酸碱平衡的,所以在云南这边吃酸比较厉害。平时生活中接触最多酸的食物有以下几种第一:云南红豆酸汤,就是云南农村的最爱,基本每天都吃,特别是夏天,一碗玉米饭加上,一碗红豆酸汤,在来一点蘸水,夏天最好的解暑方式。

第二:就是云南的一种糖果,好像是叫猫哆哩的,他们的有一款产品叫强酸的,小孩子特别喜欢吃,好像老少皆宜的,在炎热的夏天,吃一颗有解暑的作用。没吃过的可以去尝尝。

第三:这个酸只有云南人,才能接受的东西,那就是云南酸木瓜,酸还不是重点,还要蘸着干的辣椒吃,这样的吃法,外省的人一定不知道,云南人对酸木瓜也算钟情,只要到可以吃的季节,三四个小伙伴,你一块,我一块,吃的不亦乐乎。

第四:酸菜鱼,也是经常会出现这道菜,在饭桌上。

第五:绝味里经常会用柠檬作为调料

云南“食花”的饮食文化是怎么来的?

云南位置位于我国的西南方向,气候属于那种亚热带气候,导致这个省份大部分地区一年四季温暖如春,云南的省会城市昆明更有“春城”之称,如此优势的条件,使得各种各样的鲜花在这里绽放。并惹的古往今来多少仁人志士对这里产生憧憬,并付出行动来到这边亲自去感受它的魅力。



花多那怎么办呢,中国自古以来就是以吃货自居的民族,只有我们不知道的食材,没有我们不能吃的食材,长此以往经过时间的洗礼,花类自然而然就会变为人们的口中美食,然后各种花的美食做法层出不穷,并且世世代代继承了下来,这一切只能得益于咱天生就有这个技能没办法。



而且这边的少数民族比较多,像我们知道的有苗族,傣族,纳西族等,这些民族跟花都有不解的渊源,他们吃花的习惯都是从上古年间流传下来的,烙印进他们的血液里面,从来没有丢失过。像傣族,他们就是一个完全以花为情怀的民族,在他们的眼里花跟人世间的美女一样美丽,所以他们这里关于花的美食名字都非常好听,让你听了就很有食欲的那种,我知道有“天上人间”,让你欲罢不能。



云南这里花的美食,对于外省的我们来说熟悉的有,鲜花饼,各种花炒鸡蛋。对于鲜花饼我有特殊的情怀,我记得我大三的时候,来昆明游玩,买了一大包玫瑰鲜花饼回去,没几天全被我那些败家室友祸害完了。

写玉溪的一种美食,注意:色、香、味。500字作文。

云南的小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的!
1、“春城”昆明是云南省的首府,在不到500万人口的城市中,聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。
昆明满街的吃真是让人垂涎,街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品,是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是,昆明的山珍在全国都很有名,山珍中的野生菌类,更是百吃不厌。不过,昆明菜的口味有点偏咸偏辣,对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么,而江浙一带口味清淡偏甜的 可能有点不太适应了,入乡随俗吧,否则那么多好吃的东西不能吃,就太遗憾了。总体来说,昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街,西边的兴苑路,也就是在西山区政府大楼旁,另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。
昆明的小吃数不胜数,对游客来说,恐怕敞开肚皮吃,短短的几天里也难以享遍美食,就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦!西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊!分类来说,大家会有个更清晰的概念。
小吃:西南大厦旁边的小吃一条街
野生菌:关上路野生菌一条街
烧烤:东边的牛街庄烧烤;穿金路官房广场旁边的烧烤摊子;北边的“豆腐厂”;西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤;西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路,再往西就到红联烧烤了。
狗肉:南市区的双龙桥狗肉店,十多家连成一片已有些年月,午夜时分那个热闹自不必说了,最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家,味道特好。再就是老海埂路黄瓜营,那是昆明最老的狗肉摊了,狗肉米线,烤狗排,老远就让人闻着流口水。
夜市集中的地方:景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城(柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面)、红联烧烤(春苑小区对面)、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃(大观商业城内),“清明上河食廊”的自助式风味小吃,尚义街,官渡古镇(离昆明城区5公里)。
昆明十大名特风味小吃:过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。
小贴士:昆明的物价不高,这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。

一个对小吃有兴趣的人,到了云南,就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块,便宜又美味。此外,老豆腐绵软和气,下饭得很;凉鸡米线,调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”,它的意思和西餐中的沙司类似,代表一种酱。在这里,小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。

小吃如鲜花一样繁多

云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称;而滇东北地区是进入中原地区的必经之路,菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃;丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

大救驾:大救驾是云南的名小吃之一,其实就是炒饵块。饵块用米制成,为云南独有。据古籍记载,麦类制作的食品古时统称为“饼”,米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地,水稻栽种历史悠久,民间到了农历岁末,家家户户都要挑选最好的大米,洗净浸泡后蒸熟,放在碓中舂细如泥,案板上用蜂蜡抹好,再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状,用作馈赠的食品,称为“饵馈”,时间一久,老百姓就把它谐称为饵块了。

炒饵块本为普通小食,成为名吃是因为一则典故,据传说,明末吴三桂打进昆明,永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲,天色已晚,住在村子里,主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质,又 经数月来长途奔波,历尽艰辛的劫难生活,今天进食此物,如食山珍海味,遂言“真乃救驾也”,从此,腾冲饵块名声远扬,誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映,饵块细糯滑润,鲜香甜

Hash:031e633c4a062c03dbdde28437e08721ac66c26e

声明:此文由 lizhen002 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com