云南油焖小米辣做法？

导读：云南油焖小米辣做法？ 云南辣椒酱的做法大全？ 云南瑞丽麻辣菜的做法？ 云南昆明菜辣吗？ 我准备去云南旅游，请问云南的饮食是辣还是不辣？还是中程度？还是······？

制作过程：

1、 将竹笋和小米椒洗净。

2、将笋切好，放入锅中加入适量的清水煮开，焯一下，捞出用凉水冲一下，沥干备用。

3、将小米椒切好。

4、准备好葱花。

5、将锅洗净，烧干，倒入适量的食用油烧热。

6、 将笋倒入锅中爆炒。

7、待笋炒的的有点蔫了，将小米椒倒入锅中翻炒片刻。

8、加入适量的盐和1-2滴蚝油，倒一点水，翻炒均匀，入味即可收干汤汁。

9、装盘，洒上葱花即可。

云南辣椒酱的做法大全？

1、【食材准备】鲜辣椒3斤，生姜30克，大蒜瓣50克，食用盐60克，1两白酒，食用油适量。

2、【制作步骤】

（1）鲜辣椒去蒂，清洗干净，然后捞出来滤干水分，可以放在阴凉通风的地方摊开，放至表面的水分都干掉；带上一次性手套，把辣椒切成辣椒圈；用两把刀交替着地，把辣椒剁成末；

（2）剁好的辣椒装到盆子里；放入切好的姜末，蒜末，以及准备好的食盐；用筷子把所有配料搅拌均匀；开水烫过的瓶子擦干净，放凉，然后把辣椒酱装进去；

（3）倒入约三分之一的刚才准备好的高度数的白酒。加入2勺食用油，把辣椒封在下面，然后把盖子盖严，放到冰箱保鲜层。放置10天，辣椒酱就入味了。

云南瑞丽麻辣菜的做法？

麻辣菜花的制作材料：

主料：菜花500克

调料：辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克

麻辣菜花的特色：

菜花脆嫩，麻辣味浓。

教您麻辣菜花怎么做，如何做麻辣菜花才好吃

菜花洗净，掰成小朵，投入沸水锅内焯熟，捞出沥水，放入菜盘内，加入精盐腌渍1小时左右，沥去汤汁，浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁，拌匀即成。

麻辣菜瓜块的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：麻辣味 工艺：拌

麻辣菜瓜块的制作材料：

主料：菜瓜350克

调料：花椒粉5克,辣椒粉10克,味精3克

教您麻辣菜瓜块怎么做，如何做麻辣菜瓜块才好吃

1. 将菜瓜洗净切成块，用沸水烫一下，放入盆内；

2. 将菜瓜加入花椒粉、辣椒粉、味精拌匀，装盘即成。

云南昆明菜辣吗？

传统的昆明菜口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了。不过江浙一带的人到昆明来旅游的话，这里的小吃倒是应该会很合胃口。

曲靖饮食文化源远流长。工艺精湛、风味独特的“宣威火腿”自明清以来已有盛名，以其色鲜、质纯、味香而驰名中外。对食材比较讲究的朋友可以到这里吃起!

我准备去云南旅游，请问云南的饮食是辣还是不辣？还是中程度？还是······？

您好，我就是云南人。

就我个人看来，云南的饮食还是比较辣的，但有的食品关键在于你放不放辣椒，云南的辣椒是真的辣，如果您不喜欢吃辣最好不要放，很容易辣到。一般饭店的炒菜都会放辣椒，但是如果不点特别辣的菜一般不会有感觉，只是提味。小吃例如过桥米线、烧饵块等大部分是可以选择吃不辣的口味的，但有的小吃比如凉豌豆粉、酸辣粉等小吃就一定会有辣子，如果您不喜欢就少吃一点。还有如果您看到零食店里面的泡鸡脚、辣白菜等看起来是白色的零食，那个的味道其实是顶级辣，吃不惯的人千万不要尝试。还有一种很小的辣椒，绿色的，叫小米辣，一些菜里面会放，提味是没有问题，但是吃不惯也最好不要吃，会很难受的，我自己从来没敢吃过。。。还是希望您在云南旅游愉快~~~

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