《舌尖上的中国》中有哪些美食令你印象深刻，隔着屏幕都咽口水？
导读：《舌尖上的中国》中有哪些美食令你印象深刻，隔着屏幕都咽口水？ 如何吃到比《舌尖上的中国》更美味的建水烧豆腐？ 云南是少数民族最多的省，云南楚雄少数民族有那些特色？
中国美食上万种！有代表性的就是饺子，因为每年春节吃团圆饭，都少不了饺子！全世界也都知道到中国美食饺子，过年家家必备的美食！
如何吃到比《舌尖上的中国》更美味的建水烧豆腐？
看到这个问题，不由得勾起了很多回忆。我几乎每年都要去云南一两次，一是采风拍摄，二是发掘新食材。
云南是个可以不断给人惊喜的地方，而红河则是惊喜之惊喜。元阳梯田每年吸引了无数中外摄影爱好者前去拍摄，身在其中你会不由得感叹，山河壮丽，洗脑又吸眼啊。
建水县亦属于红河境内，建水烧豆腐的出名，坦率地讲还真的是得益于《舌尖上的中国》，到建水吃烧豆腐如今几乎成了游览当地的必吃之物，三五知己围坐在烧炉前，待一枚枚方方正正的豆腐慢慢烤熟，金黄色的样子小巧诱人，撒上辣椒粉等调味，一定要趁热而食，味道嘛，好得很呢。
不过实话说，个人觉得，其实要论豆腐，还是离建水50余公里的石屏的豆腐更地道。不知道当时《舌尖》放弃石屏而选择建水的原因，总之，这是我的个人观点，不知道当地人或是吃过了两个地方的豆腐之后的人会是一个什么比较。
但比较不是重点哈，咱们来扣题。“如何吃到比《舌尖上的中国》更美味的建水烧豆腐？”你这个设问貌似是病句哈，不管了，意思明了，我的回答是：要我说只有一个选择，那就是去吃石屏的豆腐，哈哈，你看又绕回来了。
再有，不知道你是哪个地方的人，现在很多城市都有比较出名且正宗的云南菜餐厅，我在北京，不知道你知道不知道“一坐一忘”这家餐厅。他家就有售卖很标准地道的建水烧豆腐，我吃过， 说比在当地吃还好吃那是有点夸张，但至少我认为两者无差，而且相对在餐厅吃的话，无论是豆腐还是蘸料，都相对更加精致。绝对值得一试。
不知道我的回答你是否满意，欢迎交流。最后，还是希望你有机会去尝尝石屏的豆腐哈。
好难的问题。曾经舌尖上的中国在美食宣传上竖起了标杆，可到第三季自己把自己毁了，可惜啊。
建水是个美丽的古镇，有美景，美食，美曲，时光在这里似乎停滞，让人相识恨晚，来这里美了你的嘴，美了你的胃，更美了你的心。
如果非让我找个比建水更美的烧豆腐，那就徜徉在古镇中，心里期待着不经意间的邂逅……徐娘杏眼怒斥：你吃老娘豆腐！！！
云南是少数民族最多的省，云南楚雄少数民族有那些特色？
楚雄州民族文化源远流长。境
内除汉族外，还居住着26个少数民族，其中定居百年以上的有汉、彝、僳僳、苗、回、傣、白、哈尼等民族。在这片神奇的土地上，以彝族为主体的全州各族人民，在漫长的历史发展中，创造了丰富多彩的地域民族文化。彝族史诗《梅葛》、《查姆》、《阿鲁举热》流传久远，在民族民间文学中占有重要地位。刘汉教授领衔的中华彝族文化学派，以云南省社会科学院楚雄彝族文化研究所为基地，在中国学坛异军突起，引起国内外学术界注目。他们发掘的彝族古十月历，为中华文明的源头提供了新史料。以梅葛调。
左脚舞为代表的彝族民间舞蹈，乃至演绎而成的彝剧，以其浓郁的民族特色和地方韵味在民族戏剧中独树一帜，形成独特的依据表演艺术。芦笙、月琴、小闷笛、阿乌等彝族乐器的制作、演奏和曲目传作，体现乐浓郁的楚雄彝族音乐特色。双柏傩舞及楚雄、禄丰的洞经音乐把古代的传统民间音乐文化世代沿袭，传承后世。用木、石、竹、泥、玉等为材料雕刻的彝族工艺品，造型别致，古朴、实用；造型活泼，色彩醒目的彝绣，图案古朴典雅，视觉效果较好。
楚雄彝族服饰，13个支系68个式样，色彩纷呈，各有千秋，而且婚服、战服、丧服以及毕摩等专用服饰各不相同，多镶有花边，绣有图案，配银片、银箔、花泡为饰，鲜艳夺目、落落大方。楚雄州内各民族在长期的生产生活中，形成乐丰富多彩的节日文化。主要有双柏大麦地彝族的跳虎节（农历正月初八），南华雨露白族的正月初八会（农历正月初八），永仁直苴彝族的赛装节（农历正月十五），大姚县昙华彝族的茶花节（农历二月初八）、楚雄紫溪山彝族的马缨花节 （农历二月初八）、姚安的龙花会 （农历二月初八），大姚湾碧傣族的锅巴节 （农历三月初七），牟定彝族的三月会 （农历三月初二十八），禄丰、武定苗族的花山节 （农历五月初五），楚雄彝族自治州的火把节 （农历六月初二十四），双柏嘉彝族的鬼节 （农历七月初十五），全州各族人民的新米节 （农历八月初十五）、彝族年（农历十月上旬虎日）等。还有回族的古尔邦节和圣诞节。近些年，楚雄州各地兴起的节日有楚雄火把狂欢夜、武定狮山牡丹花会、禄丰恐龙文化节、元谋蔬菜节、楚雄紫溪山樱桃节和南华野生食用菌美食文化节等。一些村
也有世代沿袭的节日，如南华龙川的种子节等。可以说，楚雄州境内几乎天天都有节日。这些节日多以农时节令、农事、祭祀等活动为主，通过节日、赶会等形式交换优良种子、农具，甚至农业生产技术，共同庆祝丰收，寄托人们对幸福生活的美好祝愿和向往。有的节日，通过政府的引导，演变为具有地方民族文化品牌和经济贸易的节日，成为群众联络交往、青年男女谈情说爱、观看文艺演出、土特产品展销、经贸洽谈、招商引资活动的载体，既丰富群众文化生活，也为群众参与农产品流通提供了方便，推动了楚雄州地方经济发展,成为楚雄州特色的发展成为旅游业不可缺少的一部分。(
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