西双版纳旅游特色美食攻略「西双版纳美食介绍」
导读：西双版纳旅游特色美食攻略「西双版纳美食介绍」 西双版纳美食有哪些 西双版纳有哪些特色小吃？ 西双版纳都有什么特色小吃或特色菜呢？ 西双版纳有什么特色美食呢？当地最好吃的美食餐厅在哪里？ 西双版纳有哪些好吃的 西双版纳美食攻略
西双版纳美食有哪些
西双版纳美食有舂菜、菠萝紫米饭、香茅草烤鱼、黄蚂蚁蛋等。西双版纳傣族自治州，是云南省的8个自治州之一，首府景洪市。西双版纳地处热带北部边缘，属热带季风气候。
西双版纳有哪些特色小吃？
西双版纳特色小吃比较多，主要代表性的有以下几种。
1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。
2、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
3、喃咪。喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下，喃咪与一些煎炸食物一起食用，再加上当地特产的一种小酸果。
4、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的香味。将河中的卵石取来洗净，放到火塘中烧红，将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。
5、香竹饭。香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。将香竹的竹节砍下作底，泡过的糯米放进竹筒，用芭蕉叶塞住。先用水浸泡15分钟后，再放在火上烤或者埋进火灰里焐。
6、酸笋煮鱼。酸笋煮鱼是傣族的一道名菜。酸笋采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外壳切成丝，加入盐巴、辣子等腌成酸味。将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼肉，煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西双版纳有许多可食用的花，比较出名的有芭蕉花，有着一股特有的清香，可做出五花八门的菜式，包烧，煮，蒸，炒等等。
8、牛干巴。牛干巴在云南是常见的一种牛肉腌制食品，它便于携带和保存，吃法很多，油炸、水煮、凉拌皆可。
西双版纳都有什么特色小吃或特色菜呢？
独特的民族风情与地理环境造就了西双版纳拥有独特的小吃，来过西双版纳的人都为这里的小吃所诱惑，都为这里的小吃所迷恋！因为地处南亚热带季风气候，所以这里拥有很多水果、特色菜，可口的比比皆是。
凉拌篇
傣族的凉拌李子，李子中的一种，个小，味酸，敲裂后放上盐，味精，辣椒等腌制，是非常招人口水的小吃！
凉粉是西双版纳人最爱吃的一道小食，各地加入的调料会有些不同，但都很好吃。
橄榄，不是每一种橄榄都用来榨油，这酸的橄榄吃完的时候如果喝上一口凉水，你一定会觉得你喝的是糖水，因为这种橄榄吃完后喝水，会让水变得甘甜！
在西双版纳，羊奶果是三四月大家最喜欢的水果之一，如拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐、辣椒拌匀后食用。
在西双版纳，可以说大部分水果都可以凉拌。
拌芒果
柠檬干巴，虽然这是菜，但弄上一小份，放大嘴里慢慢咀嚼，细细品味，那感觉相当的不错哦！
特色篇
除了这些小吃，最具特色的还有早餐，西双版纳人的早餐是非常丰富的，除了云南各地都爱吃的米线、米干类，还有傣家糯米饭。
热气腾腾的糯米饭，加上傣家特制番茄喃咪、舂茄子、香茅草包肉、豆豉、螃蟹喃咪、青苔等，一个简单的糯米饭配菜可达十几种供您选择，可见西双版纳人民对吃的热爱。
缅甸鸡蛋巴拉达，虽然说是缅甸的，但在西双版纳的很多地方都会有卖，由鸡蛋、面粉、炼乳做成。可以说是西双版纳人最喜欢的小吃之一。
菠萝饭是傣家糯米饭的其中一种，把菠萝盖切下来以后掏空菠萝心，放入糯米，盖上菠萝盖，再用蒸笼把整个菠萝放进去蒸熟，时间越久，菠萝的香味就越是浓郁。
手抓饭真的是吃一次满足一次，就算不吃看着也会很满足！各种各样的菜拼成满满一桌，戴上手套想吃什么直接动手拿就好。
它在以前是用来招待部落首领的，只有宴会的时候才有，差不多就是云南的满汉全席，你能想到的云南菜都能在一张桌上见到。
每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。
舂鸡脚，鸡脚放进石臼里舂碎，然后凉拌，所有调料马上融入鸡爪的筋络里，吃过你就知道，泡椒凤爪什么的都弱爆了。
牛撒撇，常见的牛撒撇有两种，分为柠檬撒和苦撒。柠檬撒的味道要更能接受一些，大多数人对苦撒只敢远观不敢接近。顾名思义，苦撒是十分苦的。
最常见到的就是有一盘米线，一盘牛肉，一碗拌好的汁水，只需要夹起一些米线和几块牛肉一起放到汁水里裹一裹就可以啦。
饮品篇
说了小吃，不得不说饮品了，泡鲁达应该是其中最受欢迎的饮品之一， 鲁达是由牛奶炼乳，烤面包，椰丝，大珍珠，小珍珠，凉虾，紫糯米，冰粉，冰块等制成的甜味冷饮。在西双版纳的冷饮店，路边的小摊都有卖！
炎热的夏天，江边小坐，来杯西番莲汁，原来夏天也可以那么清凉。
在西双版纳，几乎所有果汁都是新鲜水果现榨，最大程度保证了水果的新鲜与口感。
烧烤篇
对我来说世界上只有两种烧烤，一种是西双版纳烧烤，另一种叫其它。
版纳的烧烤相较其它地区可以说很奔放很直接了，用竹签一串，放在裁剪得整整齐齐的芭蕉叶上。
用天然调料腌制出来的串串一放进嘴里就知道跟外面的不一样，实打实的香，再配上一瓶啤酒，不要太满足。
另外西双版纳烧烤中的扛把子包烧也是必吃项目，用芭蕉叶把各种食材和调料包裹在一起，用炭火慢慢烘烤，等食材熟透后打开芭蕉叶，香气瞬间冲入鼻腔，有多好吃我就不描述了，自己去体验一把吧。
西双版纳有什么特色美食呢？当地最好吃的美食餐厅在哪里？
说起旅游，大家不得不去的一个地方，便是西双版纳，很多人去西双版纳，都是冲着绝美的风景和不同的人文环境去的，而往往大家最为忽略的，则是西双版纳的美食。那么，今天我们就来说说，西双版纳究竟有什么特色美食呢，以及当地最好吃的美食餐厅在哪里呢？下面小编就来为大家仔细讲解。
说到西双版纳的美食，其实与泰国的美食有些相似之处，都是以酸辣为主要的特色，而像四川等地，我们更喜欢的则是麻辣口味，以辣椒和花椒为主。所以，去到西双版纳，一定要品尝当地的美食特色，像烧肉、烧鸡等等，都是当地的特色美食。
而吃西双版纳的特色美食，有一点与我们平常饮食大不相同，对于当地的美食，每一道菜都会有相应的蘸料来辅助，并不是制作成完整的一道菜，每个游客可以根据自己的口味，用菜蘸取蘸料来使用。
一般我们去到当地，都会想要寻找当地口碑最佳的美食餐厅，而在西双版纳，我们如果想要找到好吃的美食餐厅，则可以询问导游或者是受当地人推荐即可，一般很多小店在当地如果经营的风生水起，那么，则证明这家小店具有独特的风味，相反一些较大的餐厅，可能给予我们味蕾感受会不同。
所以，对于旅游或者是品尝当地美食来说，我们一定要深入当地民众的生活，站在他们的角度来体会文化和美食特色。尤其是现如今旅游的人群增多，很多当地的美食，都会依据外地游客的口味，来进行整改。那么，我们就吃不到原汁原味的当地美食了。所以，走到当地街巷的小餐厅当中，才能够深切的感受到当地的文化。
西双版纳有哪些好吃的 西双版纳美食攻略
1、傣家糯包谷
西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯、花白糯、白糯和紫糯等品种，小糯玉米个头小巧，籽粒饱满丰美，口味纯正、香糯、甘甜皮薄无渣，口感很好，名声在外。尤其以独特的甘甜和糯香令人难以忘怀。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰块做成的冷饮，由于版纳天气炎热，夏天吃简直就是透心凉，即解暑又解馋。
3、特色酸凉拌
凉拌是当地人最喜爱的小吃，例如米线，米干，凉面，凉粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用当地人民种植的各式各样作料混合拌制而成，味道酸辣带甜，再加上自制酱料，形成一道美味的民间食品，赢得当地人民的好评，是一道不容错过的风味小吃，更是解酒的良药。
4、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼是西双版纳地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，采用新鲜的香茅草，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
5、菠萝饭
菠萝饭作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
6、傣味包烧
包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。
7、傣味酸肉
西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制。加工时，将牛筋上的油、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗、滤干、晾冷。拌以适量食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，装入瓦坛密封腌渍，使牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。
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