小市羊汤

小市羊汤是辽宁本溪特色小吃，可谓是东北羊汤佳品的典型代表。羊汤作为辽东地区一种满族食膳，民间考证起源于明清时代，至今已有数百年历史，久而久之形成羊汤美食文化。小市羊汤以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤，趁热食用鲜美无比。据MAIgoo编辑了解，小市羊汤更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”辽宁榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。

中文名：小市羊汤

主要食材：羊肉

分类：汤羹