焜锅馍馍

焜锅馍馍是青海著名的特色小吃之一，是在金属的焜锅模具中烤制而成，故称“焜锅”，是青海馍馍的一种。青海人的馒头花样多，青海人不叫馒头，而称馍馍，青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头、焜锅馍馍等，其中最受人欢迎也最普遍的就是焜锅馍馍。焜锅馍馍是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团，揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内烤制。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻

中文名：焜锅馍馍

主要食材：发面

调料：清油