修水哨子

修水哨子是九江市修水县的地方传统特色小吃，也是九江特色风味小吃之一。修水哨子的做法是将芋头剥去外皮，洗净入锅煮熟，放凉后把其搅成糊状，加入红薯粉、适量香油搅拌成以软而不沾手为宜。搅拌的料捏成小圆团，包入馅料，外形包成上尖下圆，然后上笼蒸熟。甜馅料可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加入化猪油或香油调制，咸馅料可用腊肉或火腿加入蒜、虾仁等配料制成。修水哨子更是在2017年被九江市评选为“九江十大特色小吃”。

中文名：修水哨子

口味：香甜

主要食材：山芋，红薯粉

地区：江西省九江市修水县

原料：高山特产山芋、西乡红薯粉

特点：纯系天然，清香绵柔，营养丰富