思南米豆腐 贵州 思南米豆腐是铜仁思南最享誉盛名的特色美食小吃，是思南饮食文化的杰出代表。按其形状可分为虾子型和方块型两类，虾子型米豆腐又称米虾，是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，吃时在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配菜，再淋上用红油、姜汁、酱油、麻油、花椒油、醋、蒜水等调成的汁；方块型米豆腐用刀划成若干块加上调料和臊子即可。小编推荐铜仁其他好吃的米豆腐：印江米豆腐、沿河米豆腐、江口米豆腐等。中文名：思南米豆腐原料：大米5 公斤，生石灰100 克浸泡时间：10 小时～ 12小时食用方法：家常小菜
