济源牛肉丸

来到济源你就会发现，牛肉丸子不再只是过年的时候才能吃到。在济源的街边小巷，不仅可以随处见到地道的牛肉丸小饭店，而且还有很多巧手的主妇们在共同炸制香喷喷的牛肉丸。刚炸好捞出锅的牛肉丸最适合干吃，炸得酥焦的牛肉丸子再撒上一层孜然粒，立马就变得香而清新。如果再加上一小撮香葱和香菜，添上一勺高汤，就成了一碗清香开胃的牛肉丸子汤，让人看后口水涟涟。