大同羊杂汤

大同羊杂汤是一道以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方美食，也是大同著名的特色汤菜。大同羊杂汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴，成为一道暖胃驱寒的保健佳肴。大同的羊杂烩汤突出了羊杂的肉料，辅以粉汤，油辣鲜咸，味道鲜美。它不仅深受大同人喜爱，而且也很受外地游客的追捧，许多来大同游玩的人们，通常都会争相去尝一碗又辣又香的羊杂粉汤。

中文名：大同羊杂汤

主要食材：羊杂，猪血

分类：汤羹