临武油茶

临武油茶是郴州临武特色小吃之一，临武人对油茶可以说是情有独钟，有的人一日三餐，几乎每餐必有，若有来客，也以油茶盛情款待。临武油茶制成后呈褐黄色，比普通茶叶泡的茶水颜色深。泡油茶讲究选料，油茶用料中的茶叶（当地人喜用临武出产的野生东山雾茶）不用嫩叶，摘后用鸡血藤烘干，重用生姜，是取其性味辛散而祛风逐寒。小编推荐郴州其他特色小吃：郴州杀猪粉资兴米粉鹅、安仁草药炖猪脚、安仁红心地瓜干、安仁豆腐乳、安仁米豆腐等。