舒城全鱼宴

全鱼宴又名百鱼宴，六安名菜，2018年9月，被评为“中国菜”之安徽十大主题名宴。其选用鱼类水产品为主要原料，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜，刀工精细多变，多用本汁原汤，保持鱼之原味；注重色好形美，重视营养搭配，既有清淡嫩滑之南味，又有鲜香咸辣之北味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。