北镇面茶

面茶是一种汉族传统的面类名吃,一般冬、春季食用最多。是一种把黄小米粉为主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻酱、盐和黄小米粉煲成粥状物。面茶还可加白糖制作成甜味面茶,一般常作为早点、夜宵。

中文名:北镇面茶

源于:北镇

正宗:赵家面茶

特点:稠而不干,淡而不稀