内蒙烩菜 内蒙古 • 包头 内蒙的烩菜是道家喻户晓的美食，在包头大部分餐馆都能点到这道菜；烩菜本是指一种烹饪方法，现在也引申为菜的名称；烩菜就是把肉类（主要是猪肉）和多种配菜一起炒制，然后加水炖煮。特点是菜品丰富，营养美味；由于多种菜类和肉类混合在一起，烩菜的颜色也是缤纷多彩，让人食欲大开。在包头的很多餐馆都能吃到烩菜，是当地最常见的特色菜之一。中文名：内蒙烩菜主要食材：排骨，猪肉分类：烩
