马奶酒

马奶酒蒙语称“乞戈”或“艾日戈”。用马奶酿制的一种酒精度比较低的饮料。做法:将鲜马奶装入生皮囊中,挂在向阳处,用一根特制的木棍。每日搅拌数次,使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明,味道酸辣时,变成马奶酒。

中文名:马奶酒

原料:乳或乳清

民族:蒙古族

传统酿造时间:七八月份