片烤方肉 山西 • 朔州 • 朔城 片烤方肉是采用生炉烘烤,将硬五花肉带肋骨6--7根剁下,烘烤约一个半小时左右,待肉油出尽视肉已熟时取出。吃片烤方肉如吃北京烤鸭,肥嫩不腻,香咸可口,吃完烤肉,酒足饭饱,余香悠扬中文名:片烤方肉口味:鲜美地区:山西省方法:生炉烘烤