烧大葱 山西 • 晋城 烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜,以大葱为主料烹制菜肴,在其他地方是不多见的。吃来决无葱的异味,是冬季时令理想的肴馔。中文名:烧大葱主要食材:大葱,荔枝,猪肉,虾米分类:山西菜口味:甘甜微酸工艺:清蒸适用人群:一般人均可食用