爆炒田螺

福建一带盛产田螺,武夷山五夫田螺更是其中翘楚。五夫田螺个大肉肥,用来煲汤或是爆炒,都是鲜味十足。爆炒田螺以辣味为主,是佐酒佳品;田螺煲汁香味浓,下饭爽口。田螺不仅美味还具有利水消肿作用。

中文名:爆炒田螺。烹调油等

辅料:干辣椒、味精、盐、白糖、香油、

注意事项:氽螺肉时间不宜过长,以免质老