煎饼果子

2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜，煎饼果子榜上有名。由此看来，煎饼果子不仅是我们的国民小吃，也是国外最受欢迎小吃之一。煎饼果子是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。作为天津市的著名小吃之一，煎饼果子还被天津人作为早点，他们坚持着传统的吃法：煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条（或果蓖）以及葱花、芝麻及其他佐料。