杭州猫耳朵 浙江 • 杭州 杭州猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾隆下江南游西湖有关，因乾隆而闻名。中文名：杭州猫耳朵分类：浙菜口味：鲜，甜主要食材：面粉，虾仁，火腿，鸡脯肉命名由来：形似猫耳朵流行地区：浙江省杭州市
