咸汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食，面筋光滑，汤香味浓，是是陕西著名的面食小吃之一。正宗的耀州咸汤面“筋而不硬，油而不腻”，分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。碗内生姜黄、葱韭绿、油辣红、豆腐白，色鲜而合谐，食后余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，顿觉轻爽，也是铜川市耀州著名的早餐小吃之一。耀州咸汤面被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”，MAIgoo美食小编推荐陕西其他著名的面：臊子面、biangbiang面、油泼面、炉齿面、麟游血条面、户县摆汤面、杨凌蘸水面、蒜蘸面、
