达濠鱼丸

达濠鱼丸是汕头市濠江区的地方特色小吃，主要制作原料有鲜海鱼、精盐，味精、鸡蛋、雪粉等。达濠鱼丸色泽呈白色或灰白色，形态呈圆球状，形态完整、均匀，组织结构紧密，富有弹性，滋味、气味鱼香浓郁、味道鲜美。烹制鱼丸汤时，除了放入鱼丸，可在汤中放进香菇、笋花、大地鱼、胡椒粉、麻油、紫菜、鱼露等佐料，吃起来酥脆爽口，口感极佳。达濠鱼丸更是被评为“广东百种传统特色小吃”之一。

中文名：达濠鱼丸

外文名：Dahao fish ball

产地名称：广东省汕头市濠江区

品质特点：结构紧密，富有弹性

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：2018年第31号

批准时间：2018年3月8日