黄米糕是老福州特有的传统糕点，源于清朝光绪年间家庭作坊开始，早期由于当时设备简单，制作工艺繁琐，产量极低，差点面临失传，因为老福州人的坚持，才得以让黄米糕保留至今。黄米糕被福州人称之为"三绝"：绝不上火，绝对新鲜，绝对绿色。黄米糕清香幼嫩，可口美味，营养丰富，老少皆宜。每到春节，都要做黄米面年糕，金黄色的年糕，有“年年高”吉祥如意的寓意。如今，黄米糕无论是用来当早餐，还是作为点心都是一款完好无缺的糕点，老少皆宜！
中文名：黄米糕
别名：定襄黄米炸糕
主要原料：黄米面，红枣
是否含防腐剂：否
主要食用功效：解毒，增强肠道功能
