酸辣岩水豆花
酸辣岩水豆花,是雅安著名小吃。酸辣岩水豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣岩水豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。
中文名:酸辣岩水豆花
主要食材:黄豆
口味:香鲜可口
辅料:酱油、醋、辣椒面