福安肉糕

福安肉糕是福安著名的传统美食小吃，也就是当地的年糕。福安人最爱的吃法是煎肉糕，在热锅里倒入少量油，然后把片状肉糕放入锅中，用大火煎至两面金黄，就可以出锅了。逢年过节家家户户都要做肉糕这种传统美食，可根据个人的口味，加入芝麻、花生、红枣等，这也是嫁女娶媳或生日做寿必备的一道食品。这一块块小小的糕点，是很多福安人舌尖上的回忆，更是传承着一种匠心。福安肉糕被福安市烹饪协会评选为“福安十大特色小吃”，还被列入“福建省名小吃”。