丽江豆焖饭 云南 丽江豆焖饭是云南丽江很有特色的名小吃，以蚕豆为主要材料，烹饪的做法闷菜为主，配料是宣威火腿等，通过翻炒后炖煮的的做法制作而成。每年春节期间，青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。豆焖饭的历史悠久，在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。小编推荐丽江其他特色美食：黄豆面、腊排骨火锅、东巴烤鱼、丽江坨坨肉、炒饵块等。
