漂汤鱼丸 山东 漂汤鱼丸既是山东济宁的传统名菜，也是当地的一大名吃。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。更为见奇的是，一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着。中文名：漂汤鱼丸外文名：无分类：鲁菜口味：一鲜、二嫩、三软、四漂主要食材：选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼
