【盱眙龙虾】江苏特色小吃：盱眙龙虾

盱眙龙虾又称十三香龙虾，是淮安盱眙经典的小吃。之所以又称为“十三香龙虾”，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香，由数十种中草药组成。其奥妙何在？看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。

中文名：盱眙龙虾

产地名称：江苏省淮安市盱眙县

品质特点：体色红亮，肉质鲜嫩、肥硕饱满

地理标志：国家质检总局地理标志产品

批准文号：国家质检总局2009年第60号公告

批准时间：2009年06月11日

盱眙龙虾

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