淮安茶撒

淮安茶馓在淮安乃至整个江苏省，以最富胜名，历史悠久，是享誉海内外的中华美食名点，其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆。据专家考证，屈原在《楚辞》中写的“粔籹”就是最早的馓子，汉代称“环饼”。淮安茶馓制作始于唐代，盛名远扬于明清，曾被称为“岳家茶馓”“鼓楼茶馓”。1910年，获得南洋劝业会铜质奖和巴拿马国际博览会三等奖，1930年获国际巴拿马赛会金奖。“淮安茶馓”已作为省、市非遗项目和国际域名注册加以保护。