牛肉锅贴 江苏 • 南京 • 玄武 牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具。中文名：牛肉锅贴分类：金陵菜，金陵小吃口味：香脆可口主要食材：中筋面粉，精盐，牛肉
