那仁 新疆 • 乌鲁木齐 • 天山 那仁（纳仁）是一种新疆哈萨克族的一种牧区佳肴，是新疆特色风味小吃，也叫手抓马肉面。那仁一般选用马肉、或者羊肉为材料（熏马肉、熏羊肉味道更好），煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后，连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子（洋葱），连肉带汤、带面、带皮牙子搅拌在一起，味道奇香无比，又无膻味的美食。具有明显的牧区特色。那仁更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。中文名：那仁主要原料：马肉、或者羊肉是否含防腐剂：否适宜人群：老少皆宜
