周村烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，是山东淄博的传统名小吃，源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以山东省传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。制成后，薄如秋叶，形似满月；落地珠散玉碎，入口回味无穷，一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。周村烧饼更是被中国烹饪协会评为山东榜“中国地域十大名小吃”，还被中国烹饪协会认定为“中华名小

中文名：周村烧饼

别名：瓜拉叶子烧饼

主要原料：小麦粉，白砂糖，芝麻

产地：山东省淄博市