吐鲁番景点介绍吃的 - 吐鲁番吃什么特色
导读：吐鲁番景点介绍吃的 - 吐鲁番吃什么特色 1. 吐鲁番吃什么特色 2. 吐鲁番吃什么特色美食 3. 吐鲁番吃什么特色菜 4. 吐鲁番主食吃什么 5. 吐鲁番啥好吃
1. 吐鲁番吃什么特色
01烤羊肉串，属于当地维吾尔族的一种传统美食，也可以说是最有名气的小吃，几乎每一个到吐鲁番来游玩的游客都会特意地品尝这种烤羊肉串，现在已经风靡全国，很多国外的游客都会专门带到这里来品尝，烤出来的这种羊肉串儿，外焦里嫩，肉质鲜美。
02
馕，比较传统的一种小吃，现在在新疆其实很多不同的地方还是能够看到，其外皮就像是一个普通的烧饼，不过有的外形比较大一些，而有的比较小，主要是选用面粉或者是加上一些玉米面、芝麻之类的烤制而成的面食。
03
拌面，在当地也被称之为拉条子，就是选用精面粉做出来的一种面条，其柔韧性比较好，吃起来非常的爽口，而且在里面还可以放上一点新鲜的蔬菜，加上各种不同的调料，这样吃起来味道会更加的香浓。
04
手抓饭，属于维吾尔族和乌孜别克族比较喜欢的一种美食，主要就是将煮熟的米饭跟各种不同的蔬菜，尤其是要加上羊肉做出来的一种饭食，吃的时候可以直接用手抓，不过现在很多地方都是时间使用勺子，味道比较香浓，入口回味无穷。
05
卡瓦斯，当地一种土制的啤酒，也是一种非常不错的饮料，选用上好的粮食加上蜂蜜，以及啤酒花等不同的原料做出来的饮品，口感非常的不错，营养价值比较高，可以促进消化，还能够补充维生素。
06
烤全羊，可以说是最具代表性的一道美食，说到新疆大家估计首先想到的就是烤全羊，确实现在在当地招待尊贵的客人还是会出现这道菜，其做法比较麻烦，烤制的时间也比较长，不过做出来的这种羊肉外焦里嫩，肉质非常的鲜嫩。
07
吐鲁番清炖羊肉，维吾尔族比较传统的一种小吃，现在在当地很多的餐厅里面都能够品尝到，直接将新鲜的羊肉剁成块放在锅里面煮，然后放上葱姜蒜等不同的作料，也可以放上一些萝卜、西红柿等不同的菜品，这样煮出来的汤汁非常的鲜美，吃着很入味。
2. 吐鲁番吃什么特色美食
吐鲁番特色美食和特产 ：
1、 帕尔木丁，帕尔木丁就是由肥羊肉丁、洋葱、鸡蛋、盐、少许炼羊油、胡椒粉、孜然粉等拌好成馅包好放入囊坑烤制而成。帕尔木丁色皮酥肉嫩油多，吃时包子皮犹如溶化在嫩肉油香中一般。
2、 木赛来斯，木赛来斯是南疆维吾尔群众普通喜欢的一种饮料。这种饮料完全是用去叶留刺的骆驼刺敲打洗净的鲜< a href='/putao/' target=_blank>葡萄为原料酿成的汁，木赛来斯呈淡咖啡色、气味芳香、味微酸甜、是营养丰富的上等补品，具有舒筋活血的功能。
3、 抓饭，维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样众多，维吾尔人除了用羊肉做抓饭外，还用马、牛、雪鸡、野鸡、鸡、鹅等肉来做抓饭。除此之外，还用杏干、葡萄干、桃皮子等干果做抓饭，称这为素抓饭或甜抓饭。
4、 烤羊肉，维吾尔民间传统的串烤肉，是街头的风味快餐，也可上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。
3. 吐鲁番吃什么特色菜
皮芽子是维吾尔语，学名为洋葱。由于吐鲁番市是以维吾尔族为主的一个地级市，全市维吾尔族占比较高，因此很多蔬菜都习惯用维吾尔语代替。其中比较典型的就是皮芽子，不仅吐鲁番有一个习惯用语，全新疆都是这么称呼。再则，有很多买蔬菜的是维吾尔族人，这样说方便交流和购买。
4. 吐鲁番主食吃什么
说到吐鲁番 就不能不说新疆了这是一个让人心旷神怡、放飞心情的好地方，新疆真的是地大，至于物博不博还不知道，因为新疆目前只去了乌鲁木齐和吐鲁番，但是已经让人更加期待新疆其他地方的惊喜。去年10月底和几个伙伴去了新疆，因为大家的假期都有限，所以没有敢去太多地方，4个人神州租了一辆别克昂科拉，因为不是旅游旺季租车还挺便宜的3天时间才花了300多（当然不算油费、路费），还有这车真心不错好开。就去了乌鲁木齐图、吐鲁番、鄯善库姆塔格沙漠，然后原路返回乌鲁木齐。说几个有代表性的特产吧
1｢第一个特产当属有“天下第一瓜”之称的哈密瓜啦！哈密瓜在新疆有2000多年的栽培历史，哈密瓜最早因产之新疆哈密地区得名，现在成为新疆的一个特产名片了。吐鲁番的哈蜜瓜色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高。
2｢新疆吐鲁番是葡萄的故乡，由于这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖份的累积。品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。然后做成葡萄干
3｢红枣：吐鲁番的红枣个头儿真大，干果肉厚、皮薄、味甜，听说是无污染的。
4｢奶酪：奶酪可能好多地方都有，但是吐鲁番的奶酪吃起来没有特别的甜，不会觉得的腻，口感不错。
5｢酸奶：便宜！便宜！便宜！这个是最大优点，小伙伴一路上买了两大桶（一桶2公斤的样子），就是不能带回来
6｢这个可能不算特产，算特色美食吧，这里的烤羊肉 真是内地其他地方没得比的，味太骚了（很赞），又大串。以上几个本人亲尝，其实还有其他的，葡萄酒、仁杏干、核桃等等。这里特别说下新疆有种“大饼”叫馕，算得上是新疆人的主食，个人觉得很硬，没有觉得好吃，但也不难吃，也有多种吃法，说是到新疆必吃的美食，可能我更在意新疆的景色。
最后说下特别喜欢达坂城小镇，市井气息浓厚，小市集里新疆的特产几乎都有，关键是价格实惠。
5. 吐鲁番啥好吃
袁良辰59196417
7小时前 · 美食领域创作者
来到吐鲁番，怎能错过美食！
1.拉条子
新疆人好吃拌面、炒面，这两种面都离不开拉条子。拉条子的拌菜有过油肉、鸡蛋炒西红柿，辣子炒羊肉，芹菜炒羊肉等。将拉条子单盛，然后拌菜，是为拌面；将拉条子切成小段，与菜混炒，是为炒面。
2.抓饭
抓饭维吾尔语称“波劳”，是维吾尔族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等，用它们混合焖制出来的饭，油亮生辉，香气四溢，肉烂饭香、味道可口。维吾尔人家里常做抓饭，特别是在婚丧嫁娶的日子里，总要做出大锅的抓饭来招待亲朋戚友。
3.烤全羊
又称囊坑肉，是维吾尔族人传统技艺，烧烤方法既古老又简易，把各种调味佐料在羊全身涂抹均匀。涂抹前，先将羊身上穿扎无数小孔，以便让调料渗入。按传统方法，要将羊头朝下，放进专用烤炉内。这种烤炉当地称之馕坑或烤馕，是用泥筑成的，膛大口小，坑下有通风孔道，燃料是无烟煤或焦炭。羊进坑馕后，馕坑要加盖，并以湿麻袋把口封好，闷烤一小时到一个半小时即可。出馕的烤羊呈金黄色，外脆内酥，不膻不腻，羊肉鲜嫩有加，满口留香。
4.羊肉串
维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
5.烤馕
新疆男人出远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕，馕干而实在，没有水份，不容易变坏，路上充饥最好。烤馕的品种很多，添加羊油的即为油馕；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋葱未等佐料拌馅烤制的为肉馕；将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕，烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，并不是大家想象的那么单调，去新疆品尝一下烤馕也许会有意外的惊喜。
袁良辰59196417
美食领域创作者
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