玉米窝窝头 贵州 • 遵义 • 凤冈 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。 调料：白糖50克，热水。 制作方法：蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。 风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。 技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。
