丰都红心柚，原产于重庆市丰都县三元镇，经多年精心选育而成。该柚果大，单果重1500克，可食率高达55.5%，皮薄，瓣均匀，整齐，易分离，少核，肉质色泽粉红悦目，多汁，细嫩化渣，酸甜适度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，风味浓郁，富含多种营养元素。2001年，红心柚生产规模已达到36000亩，年产柚量近3000吨。1994年被评为四川省"优质果品"，1995年获"第二届中国农业博览会银奖"，1998年获"全国柚类评比金奖"，"重庆十大名柚"称号，2001年获全国第七次柚类科研生产协作会“优质柚”和“优质柚商品化处理”两项金杯奖。
丰都红心柚以外形美观、果肉红艳、酸甜适度、汁多化渣、风味浓郁等优异的品质特点，深受广大消费者喜爱，是全国柚类中的一个精品。经中国农科院柑橘研究所质量检测中心检测分析：平均单果重1185克，可食率77.2%，可溶性固形物10.6%，每100毫升果汁中含糖7.92克，酸0.84克，维生素C48.2毫克，固酸比13：1，糖酸比9：1，综合评价为品质极优。据重庆市科委查新报告，国内外尚无综合性状优于丰都红心柚的同类红柚品种。
丰都红心柚品质优良与当地土壤气候及栽培管理密切相关；色泽红艳皆因红心柚品种特性而富含番茄红色素和β-胡萝卜素为主的类胡萝卜素所致。医学上已经证明类胡萝卜素具有提高人体免疫能力、软化血管、延缓衰老等功效，对男女均有养颜益寿的保建功能，丰都红心柚不仅是美食佳果，更是令人仰慕的天然保健品。所以有“丰都红心柚，养颜又益寿”的美誉。丰都红心柚产品质量得到了全国业内专家的肯定，多次荣获全国柚类金杯奖、中国国际农业博览会名牌产品、重庆名牌产品、重庆名柚、重庆市金奖、中华名果和“中国优质红心柚之乡”等称号，囊括了全国柚类评比的多项奖励和荣誉。