蚝皇中东鲍 广东 • 佛山 • 顺德 蚝皇中东鲍 鲍鱼有滋阴养颜、清热平血，养肝明目之功效。 配料：鲍鱼、老鸡、排骨头、金华火腿 制法：将老鸡、排骨头、金华火腿鲍鱼一起煲上15个小时，待鲍鱼充分吸入汤中之精华，然后用蚝皇打芡淋汁。此时的鲍鱼软糯适中，嚼起来有弹牙之感，且色泽金黄，透亮，入口软滑，吃时要慢慢去领悟鲍鱼那悠长酸醉人的香味，否则就是暴殄天物了。剩下的鲍汁捞饭一流。 特点：色泽独特、形状美观、味鲜甘香、有丰富蛋白、有滋阴养颜、清热平血，养肝明目之功效。
