祁东烧豆腐 湖南 • 衡阳 • 祁东 祁东烧豆腐 祁东烧豆腐是一道独特的地方菜,其风味独特。 祁东烧豆腐含有较多油分,烹调前宜先用热水冲洗,取出再用冷水冲洗,并挤干水分。这样可除去表面的灰尘、油脂和油味,食用起来味更美更爽口。