苦斋鸡汤 湖南 • 永州 • 江华 苦斋鸡汤 “苦斋”是山中野菜，用料：苦斋菜、鸡肉、生姜、水、盐油。 制作：先进苦斋菜用开水敞过再清水泡浸，捞起晾干水。做汤时，先把苦斋菜放入水中，煮滚，再放入鸡肉、姜、盐油，片刻即成，其味鲜苦甘清香。
