郧西葛根

葛根为豆科植物野葛的根,系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形,侧生小叶斜椭圆形,两面被糙毛,背面较密;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,萼齿5,上面2齿合生,下面l齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛。花期5~9月,果期8~10月。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。 葛根,含异黄酮、葛根甙、生物碱等。能够增加脑及冠状血管血流量,降血糖、解热,同时葛根还富含铁、锌、钙、磷、钾以及多种氨基酸,是我国卫生部唯一认定的药食两用品。郧西野生葛根面积大,可产葛粉1000吨。