济南酥锅 山东 • 济南 • 历下 酥锅是济南人过春节常做的美食。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女始创,故名为“苏锅”,又因此菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改为“醉锅”。 小二家:城南往事 特色:食材丰富,香酥入味,以海带和白菜最具特色,吃后念念不忘。