薯粉米时和薯粉丸 福建 • 福州 • 平潭 薯粉米时和薯粉丸 用蒸熟的番薯掺入薯粉，入舂成有弹性的粉团，包裹鱼肉虾三丁鱼馅（也有以贝肉、紫菜、 肉，肉丁、葱菜作馅），捏合成荷包形或圆形，煮、蒸、炸均宜。 另用上述粉团，不包馅，直接掺合咸肉丁、炒花生片、芹菜段等，撮成小块下锅，咸香味美，俗称薯粉丸。薯粉米时和薯粉丸均为平潭地道风味食品，看似寻常，别具特色，入席款客，甚受欢迎。
