菊花鸡丝 安徽 • 合肥 • 蜀山 菊花鸡丝 制作材料： 主料：鸡胸脯肉200克 辅料：鲜菊花50克,香菇（鲜）50克,鸡蛋清50克 调料：白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,盐5克,香油5克,味精1克,猪油（炼制）30克 特色： 鸡丝鲜嫩，菊花清香，咸甜适口，回味浓厚。
