芝麻虾排 浙江 • 台州 • 三门 芝麻虾排 配料：海虾10两, 蛋1个, 面粉2两, 芝麻2两, 牙签12支, 盐4茶匙, 油3杯, 制作 1.取虾仁去泥肠，洗净，加盐拌匀。 2.用牙签2支将5只虾串成虾排。 3.将虾排依序沾面粉、蛋液、芝麻备用。 4.油沸以中火将虾排炸呈金黄色，盛起去牙签排盘即可。
