羊肉酸菜煲 江苏 • 常州 • 新北 主料：羊肉 辅料：酸菜、粉丝 调料：酱油、香菜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油 做法： 1、将羊肉切成丝，加入酱油腌制一会。 2、粉丝用温水泡好，酸菜切成丝，香菜、葱、姜也切丝。 3、沙锅内放少许油，油热后下葱、姜炒出香味，下酸菜，添汤，加盐，锅开后下粉丝， 再开锅下羊肉，稍煮一会，点些料酒、胡椒粉、香油； 4、锅开后撒上香菜段即可。 特点：羊肉软嫩、酸菜爽脆
