重庆旅游攻略美食冰汤圆「重庆小吃冰汤圆介绍」
重庆哪个地方好吃的美食最多？
重庆十大最受欢迎美食街
重庆美食街在什么地方?重庆必去的美食街排行榜,重庆本地人吃的小吃街在哪?重庆作为品尝美食必去打卡的一座城市下面就为大家详细介绍下重庆十大最受欢迎美食街
八一路美食街
八一路美食街也叫重庆好吃街，它是重庆最有名的美食街，可以说是地标式的存在。不管你什么时候来，都会有成群的外地游客。
重庆十大最受欢迎美食街
这里汇集了各色重庆小吃：凉面、酸辣粉、山城小汤圆、烤串等等，可以一站式吃到很多特色小吃，价格也不坑人~反正这里的好又来酸辣粉小编是百吃不厌，说着说着又想来一碗......
重庆十大最受欢迎美食街
洪崖洞绝对是网红般的存在，凭借其魔幻3D的建筑造型，被网友称为真实版的《千与千寻》，屡次在网上怒刷存在感。特别是夜晚时候的洪崖洞，更是美得无与伦比。
重庆十大最受欢迎美食街
洪崖洞也是一个小吃聚集地，汇集了巴渝以及国内各种传统小吃数百种。手工酸辣粉、小糍粑、糖葫芦、凉虾、毛血旺、灯影牛肉......绝对让你吃得停不下来!当然，来这种地方的很多都是外地游客。
地址：渝中区沧白路
磁器口是一条老街，重庆很出名的一个旅游地，每天都要接待大量游客。这里的一大特点就是：挤!小编没有哪一次不是被挤着进去，再挤着出来!
重庆十大最受欢迎美食街
磁器口吸引人的不仅是它的古色古香，更重要的是那些藏在深巷子里的美食。麻辣鲜香的毛血旺、酸辣爽口的干锅鸡杂、香脆可口的陈麻花、酸辣霸道的手工酸辣粉、细糯绵软的糍粑，统统都是小编的心头好!
地址：沙坪坝区磁器口
小编读大学的时候经常混迹于回龙湾美食街，这条街里的美食不管是从数量还是从种类上来说，都是极其丰富的，天南海北各色美食这里几乎都有。夜晚的回龙湾，热闹非凡，在这里能清楚的看到重庆人最肆意的生活面貌!
重庆十大最受欢迎美食街
由于临近重庆工商大学，学生也是这里很重要的消费群体。所以，这里有不少餐馆价格便宜、味道好、分量足，性价比超高!
重庆十大最受欢迎美食街
地址：南岸区四公里五公里之间
黄桷坪美食街
黄桷坪是川美老校区的所在，它是 庆最具艺术气息的一条街，有着当今中国乃至世界最大的涂鸦艺术作品群。不少人流连于黄桷坪浓厚的艺术氛围，当然也有像小编这样不解风雅的人流连于它满街的美食......
重庆十大最受欢迎美食街
胡记蹄花汤、梯坎豆花、孔二姐冰汤圆、嘟嘟嘴章鱼小丸子......小编对黄桷坪的美食可以说是如数家珍。每一家都撸过N遍，仍旧很爱~
重庆十大最受欢迎美食街
地址：九龙坡区黄桷坪街道
直港大道是在重庆老牌的美食街，街道两边包容了大大小小百余家餐馆。夜幕降临，街灯一亮起来，这里的夜生活就开始了，满街的繁华肉香，好不热闹。
重庆十大最受欢迎美食街
或许是由于重庆人的饮食爱好，直港大道大部分餐厅都变成了火锅店。这里的大虎老火锅、小斌老火锅、穿越老火锅在重庆火锅界颇具威名，如果你是一个火锅控，来这里一准没错!
重庆十大最受欢迎美食街
地址：九龙坡区直港大道
30°街吧
30°街吧与一般美食街的热闹、嘈杂不同，它总给人一种闲适、安静的感受。这里原来是一条以活禽宰杀为主的背街小巷，前几年被改造味慢生活一条街，小资情调十足。
重庆十大最受欢迎美食街
30°街吧汇聚了很多老字号传统美食，如正东担担面、陆稿荐、九园等等。当然，也不乏咖啡馆、海鲜餐厅、披萨店等新式美食。
重庆十大最受欢迎美食街
地址：渝中区较场口
南滨路美食街
南滨路紧靠长江南岸，是观赏重庆夜景的绝佳之处，所以南滨路也有重庆的“外滩”这一称号。南滨路上汇集了大量的餐馆、酒店、会所，大江南北各色菜系，尽收囊中。
南滨路的餐馆主要针对中高端消费人群，餐厅档次普遍较高、环境好，吃着美食，赏着江景，简直爽。当然价格也会高那么一丢丢了。
重庆十大最受欢迎美食街
地址：南岸区南滨路
科园路美食街
科园路美食街也是走的接地气路线，这里简直就是一个重庆地道吃货的聚集地。小编有好几次晚上坐车路过科园路，看着满街的美食，都忍不住想下车嗨一顿!
重庆十大最受欢迎美食街
每到晚上，都会有大批的食客在这里肆意的划拳喝酒，整个一个人声鼎沸!什么海鲜大排档、九宫格老火锅、养身汤锅、烧烤......只要是你想吃的，来这里都能找到。
地址：九龙坡区科园四路
陆派火锅一条街
南山是陆派火锅的发源地，在南山之巅开了很多家陆派火锅，现在已形成陆派火锅一条街了。如果你想体验一把在山林间吃火锅的感觉，上南山绝对没错!
重庆十大最受欢迎美食街
与市区大多拥挤嘈杂的火锅店不同，这里的火锅店依山而建，格局大，视野开阔，环境清幽，美食与 景两不耽误!
重庆十大最受欢迎美食街
地址：南岸区南山街道火锅一条街
重庆冰汤圆的做法与配方
热天真的是个适合减肥的季节，七八月的风都是暖暖的，稍稍动一下，这个汗水就长流，提起吃的也没得胃口，吃菜太热、喝汤更热、凉拌菜也不能天天吃，但是没有关系，来份冰汤圆解热还管饱，撸串、吃火锅还解辣噢。
在成都天热吃啥子？冰粉、凉糕、饮料，都吃腻了。建设路大火的重庆冰汤圆，成为人们解暑的另一心头好，但是每次过建设路，看到那么多的人排队，瞬间就拒绝了它。再说这个冰汤圆做起来也不麻烦，为啥子要顶着大太阳排队，又不是瓜。作为成都人最爱吃的就是火锅，搭配起冰汤圆更是锦上添花，吃一口软糯冰凉的冰汤圆，才能安抚成都人无辣不欢的心。
但是凉拌菜也不能天天吃啊，还是要吃点其它的。天气这么热，吃饭的心情都没得，更别说mao在厨房做菜了。清爽又有些酸甜的冰汤圆 ，在热得毛焦火辣的时候来上一碗，简直是碳中送雪。糯米粉最好吃的做法，比凉糕还好吃的就是做冰汤圆，简单省事，还不用一滴油。味道冰凉酸甜，家里的大人小孩吃了还想吃。
下面就把冰汤圆的做法分享给大家~
【重庆冰汤圆】
食材：
糯米粉100g，红糖20g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，醪糟30g
做法：
1. 提前将凉白开（不习惯开水味道的，也可以用矿泉水）放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。
2. 坚果和果干分别切碎备用。
3. 红糖中加1勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆备用。
4. 糯米粉中加少许清水和成软硬适中的面团备用，如果想要省事点，也可以买做好的小汤圆。
5. 起锅烧水，待水开以后，把和好的面团掰成一小块一小块的团子放到锅里煮熟，我们经常说煮面、煮粉的水要“宽”，意思是水要多一点，这样煮好的汤圆才不容易有面汤味儿。
6. 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，这样是为了防止小汤圆粘连在一起，将煮好的小汤圆放进准备好的碗中，放入沙冰，然后淋上红糖浆和醪糟，最后撒上坚果碎和果干碎（加入红糖浆的多少，可以根据自己的口味来添加），还没有吃，就感受到一阵清凉，在这炎热的天气，吃着冰汤圆，这感觉不摆了。
简单易做，一学就会的冰汤圆做好啦，加了坚果和干果的冰汤圆，吃起来不仅仅酸甜可口，还有坚果的香味。混合着拥有科学配比的坚果，营养更全面，而且小袋装还不会让坚果变潮。
小技巧： 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，防止粘连
吃货守则：真正的吃货care的是食物的品质。而不是食物的价钱，美食
冰汤圆怎么做？以前在重庆学习很喜欢那的并汤圆
调料：白砂糖、冰激凌、黑巧克力、淡奶油、饼干、巧克力棍、薄荷叶。
做法：
1.取大概1/4的糯米粉，在案板上摊成圆圈状，加开水和匀即成烫面。加入糖和剩余的糯米粉，揉成软硬适中的面团。分剂擀成较厚的汤圆皮。逐一包入水果什锦馅，搓圆做成汤圆蒸熟待用。
2.将熟汤圆放进冰激凌勺（或家中大点的金属茶匙），再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放进杯中。
3.黑巧克力隔水化开，加淡奶油（或牛奶）调稀，浇在冰激凌球上，再装饰饼干、巧克力棍和薄荷叶。
馅料之：水果什锦
将喜爱的时令水果洗净切粒，用白糖少许腌制，再控干水分，入锅煮开，加吉士粉和鹰栗粉煮稠即成。
上海冬至吃什么风俗食物 上海冬至吃饺子还是汤圆 汤圆
马上就要到2021年的冬至节气了，而上海冬至一直是有祭祖扫墓的习俗，那么上海冬至吃什么风俗食物，是吃饺子还是汤圆，关于上海冬至吃什么的相关习俗，下面一起来了解下吧。
旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。而上海属南方,冬至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆,大家在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。
其他上海人过冬至节除了要吃汤圆、赤豆糯米饭，还要服膏方、喝补酒，外出的人要早点归家，相聚一起共叙天伦亲情。上海人还说，冬至时候晚上要早些回家，因为什么小鬼的会出来活动。
冬至宜进补
宜于冬季进补的食物不少，大致可分为平补、温补、滋补三大类。一般说来，温补宜用热性食物，用于气虚;滋补宜用寒性食物，用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物，是谓平补。
平补
猪肉及其肝、肾、肺等，蛋类、母鸡、鸭、豆腐等，芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类，蜂蜜、蜂乳等。
滋补
甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。
温补
羊肉、牛肉及二者的内脏，狗肉，公鸡，鹅，海参，乌贼，鹿肉，大枣、核桃、扁豆，薯芋类，葱、蒜、韭、姜，蚕豆，小麦粉，酒类等。
除了注意食物的选用外，还须注意烹制技法:滋补食品，宜清炖、清蒸或煨汤，口味清淡;温补食品，宜红烧或酱卤，口味浓重;平补食品，可二法兼用，口味则以平和为主。
千名“新老广州人”沥滘大祠堂齐吃汤圆 汤圆
在沥滘卫氏大宗祠，热乎乎的汤圆准备陆续端上桌。南都记者 谭伟山 摄
南都讯 记者任磊斌 近千人坐了90多围，冬至日祠堂宴又上演。22日下午，冬日艳阳把广州新中轴线南端的沥滘村晒到25℃左右。村里最大古建筑的卫氏大宗祠非常热闹，一场名为“广州·冬至·至家”的公益活动正在这里举行，活动召集千名“新广州人”和老沥滘村民一起过节。
活动由某微信公号大咖、网红主播、音乐人、时评学者等带头，主打公益服务群体是在广州过冬至的异地务工者。“未有河南，先有沥滘”、“冬至大过年”，这些非常地道的广州概念，慢慢地只停留在中老年人的记忆中，年青一代已经出现文化断层，更何况是外乡来穗工作的“新广州人”。
主办方时代文旅顾问公司负责人赵女士表示，二十四节气是中国传统文化的重要组成部分，冬至是其中一个非常重要的传统节日，在这个重要的节日把一些文化脉络梳理、接上，甚至传播出去是非常合适的节点。而在现场与“新老广州人”齐齐吃汤圆的名嘴陈扬则说得更直接：“外乡来工作的人，经常说广州是个包容外地人的地方，其实并不完全正确；你们在广州工作了，生根下来，比如在广州出生的四川孩子，生活学习都在这里，四川会有多少你的朋友呢……广州就是你的家，你的故乡；不是广州人包容你，而你就是广州人！”
十几个师傅，两口直径1 .2米的炒锅，轮番捣腾了近3个小时。1000碗热乎乎的汤圆，在祠堂大堂青瓦红柱间、音乐人肖烔的弹唱间陆续端上桌。广州2018年冬至这天最多人一起吃汤圆的场面，被定格在新老结合、古今结合的元素中。
作者：任磊斌 谭伟山
