舌尖上的中国四川旅游景点「舌尖上的中国四川旅游景点在哪里」

导读：舌尖上的中国四川旅游景点「舌尖上的中国四川旅游景点在哪里」 《舌尖上的中国3》开播，四川都有哪些美食上榜了 2014年4月18日晚上，《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》一播出，便引起巨大反响，片中介绍了我国许多 乐山有哪些景点推荐 旅游攻略：为何外国人，都喜欢到成都来旅游？ 乐山游玩的地方有哪些 舌尖上的四川，哪些四川美食是你的最爱呢？

《舌尖上的中国3》开播，四川都有哪些美食上榜了

四川串串：

牛华麻辣烫历史超百年

2月20日，在“舌尖3”第二集《香》的篇章中，麻辣烫作为川菜的代表有长达数分钟的亮相，导演组重点讲述了媲美火锅的麻辣烫，那一根根竹签签里串起的麻辣生鲜如何“从乐山走向世界”。这也是麻辣烫/串串香首次登上《舌尖上的中国》舞台。



麻辣烫是起源于乐山岷江河畔牛华镇的一道民间美食。根据蜀国《华阳志》记载，牛华镇历史上以井盐开采生产闻名遐迩，牛华古镇的盐业历史地位，以及与盐业相关的盐业文化、码头文化，影响了整个川西南地区。

在“舌尖3”里亮相的这家麻辣烫，也是当地的“老资格”。张永贵，在家排行老八，因当时生活艰苦，父母为能顺利带大子女，故叫他“八婆”。张永贵是牛华麻辣烫最早的开创者之一，从最早的“八十年代街边站，电杆脚下烫串串。一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸”，给下力工人吃的食物，演变到如今贫富皆爱、老少咸宜。

据说，早期，总店只有3桌，而如今，周末时最高纪录翻台八次，一个月要用掉50万根串串。导演黄鹤给予串串的点评是，“食物上的演进，有四川人的用心。小小的竹签，把每一天都有滋有味地穿在一起，串起了人与人之间的情谊。”



夹丝豆腐。

揭秘

《香》背后是40个T的拍摄素材

腾冲的稀豆粉，汕头的鱼丸，乐山的麻辣烫串串、凉糕，河南的胡辣汤，天津的煎饼果子、石花膏，西安的水盆羊肉……在《舌尖上的中国3》第二集《香》的导演黄鹤看来，这些小吃的背后是乡愁，更是一种生活态度。

2014年4月18日晚上，《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》一播出，便引起巨大反响，片中介绍了我国许多

蓝田裤带面----陕西省；房县小花菇--湖北省；乐山豆花----四川省；清炖跳跳鱼---浙江省．根据题意．

故选：B．

乐山有哪些景点推荐

TOP 1

乐山大佛

又名凌云大佛，世界最大的石刻弥勒佛坐像。

关于景点

乐山大佛位于四川乐山市市中区凌云路2435号，南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。乐山大佛和凌云山、乌尤山、巨形卧佛等景点组成的乐山大佛景区是国家5A级旅游景区，是世界文化与自然双重遗产峨眉山——乐山大佛的组成部分。大佛为弥勒佛坐像，通高71米，是我国最大的一尊摩崖石刻造像。被诗人誉为“山是一尊佛，佛是一座山”。乐山大佛开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。

TOP 2

罗城古镇

始建于明崇祯元年，被誉为“中国的诺亚方舟”。

关于景点

罗城古镇位于四川乐山市犍为（Qiánwéi）县东北部，距乐山市 60公里，距犍为县城25公里。为国家4A旅游景区，被誉为“中国的诺亚方舟”，居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。

古镇主街凉厅街俗称“船形街”，始建于明代崇桢元年（ 1628年），老街今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。1982年，澳大利亚人依样在墨尔本建造了一座“中国城”，罗城古镇从此名扬海外。在国内，先后有《海登传奇》、《米》、《强盗的女儿》、《四川茶馆》、《真情之继母》等电影、电视剧组来此拍摄，更引发了游人的极大兴趣。央视《舌尖上的中国》、《北纬30度中国行》摄制组也来到古镇拍摄。

2001年联合国教科文组织官员称其为“中国的诺亚方舟”；1992年，罗城镇被评选为“省级历史文化名镇”；2007年6月，古镇“凉厅街”成为省级文物保护单位；2010年1月被评为四川省首批“历史文化名街”。

TOP 3

乌尤寺

乐山大佛景区景点之一，我国汉传佛教寺院布局最精巧、完备的梵刹之一。

关于景点

乌尤寺位于四川乐山市市中区篦子街乐山大佛景区。为5A旅游景区——乐山大佛景区组成部分，原名正觉寺，创建于唐，北宋时改今名。寺建于乌尤山上。乌尤山又称离堆，又名青衣山，位于乐山市东沫水（即大渡河）、若水（即青衣江）、铜河（即岷江）汇流处。寺中有尔雅台，传为汉犍为郡郭舍人注释《尔雅》处，尔雅台右侧临江绝壁凿有“中流砥柱”四字，字径5米� ��为明嘉靖乐山人彭汝实所书。

寺中还有罗汉堂等许多楼台殿宇，绿瓦红墙，掩映其间，景色佳丽。清代大诗人、大书画家张船山（问陶）在《嘉定舟中》云：“凌云西岸古嘉州，江水潺谖抱郭流。绿影一堆漂不去，推船三面看乌尤。”“平羌江水绿迢遥，梦冷峨眉雪未消。爱看汉嘉山万迭，一山奇处一停桡。”将乐山美景描绘得如诗如画，令人陶醉。

TOP 4

东方佛都

依循古迹复建而成的大型佛文化景区。

关于景点

东方佛都位于四川乐山市市中区凌云路362号。为国家4A旅游景区，与乐山大佛同在乐山市凌云九峰，世界“双遗产”范围内。辖林地面积千余亩。东方佛都景区现所辖凌云九峰之四峰。凌云九峰，唐代“峰各有寺”，抗元战火将四峰寺庙毁去。

而今的东方佛都循古迹恢复旧貌，保留唐代原有山林风貌，依山取势、高低错落、林隐千佛、洞中百窟。乐山大佛所在的凌云九峰，唐代时“峰各有寺”《大象阁记》，后毁于元明。东方佛都循古人遗迹，以恢复唐代风貌为宗旨，荟萃了世间石刻佛像精品，为四川美院老教授们雕塑，中国雕塑大师刘开渠是顾问。

东方佛都，大小佛像万余尊，其中包括世界最大巨型卧佛，全长170米，以摩崖石刻雕像为主。依山取势，林隐千佛，洞中百窟，既展示了佛文化千年的神韵，又留下了现代人传承古人石刻雕塑艺术的足迹。

TOP 5

大佛禅院

朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站。

关于景点

大佛禅院位于四川乐山市峨眉山市佛光南路。为国家4A旅游景区，气势恢弘，建筑结构缜密，拥有多重大殿和诸多禅房。大佛禅院原名大佛寺，民间又称大佛殿，作为朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站，也是必去之地。明代无穷国师开创，历时15年建成。寺院占地300余亩，拥有多重大殿、140多间禅房。因寺内大悲殿供奉了一尊高12米的千手千眼观世音菩萨铜像，明万历皇帝的母亲慈圣皇太后特意赐寺名“大佛寺”。

TOP 6

乐山郭沫若故居

始建于清嘉庆年间，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。

关于景点

乐山郭沫若故居位于四川乐山市沙湾区文豪街315号，背负绥山，面向沫水。为国家4A旅游景区，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。故居名由启功先生题写。故居始建于清嘉庆年间，是一座中式穿斗结构平房，由四进三井和一个后院组成，有大小房间36间，建筑面积1108平方米，占地面积2148平方米，至今保留古朴风貌。

中院右侧房间是郭沫若“结婚受难”时的新房；后院紧连小花园，有一间面对绥山的厅房，即为郭沫若四岁半启蒙受教的“绥山馆”家塾。郭沫若早年的诗作《早起》、《茶溪》、《村居即景》等即作于此。 2006年5月被国务院批准成为全国重点文物保护单位。

TOP 7

嘉阳国家矿山公园

以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵的矿山公园。

关于景点

嘉阳国家矿山公园位于四川乐山市犍为县县芭沟镇。是以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵，并供人们游览观赏与科学知识普及的矿山公园。嘉阳煤矿建矿历史已有70余年，这里有被誉为工业革命“活化石”的嘉阳小火车和具有中西合璧建筑特点的原生态小镇芭蕉沟等矿业遗迹，被认为是中国煤炭工业发展的“活体里程碑”和“实体博物馆”。黄村井矿井探秘游项目是四川煤炭工业博物馆的一个体验分馆，利用已经报废20年之久的嘉阳煤矿一号矿井，重新打开维修改造而成，是国内唯一专门用于旅游观光体验的真实煤矿。

TOP 8

黑竹沟

国内最完整、最原始的生态群落之一，有“死亡谷”、“中国百慕大”之称。

关于景点

黑竹沟位于四川乐山市峨边县黑竹沟镇。为国家4A旅游景区，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇，平时很少有人涉足。该死亡谷的进口称鬼门关，连猎人都不敢进入。“黑竹沟”为汉人定的名。由于黑竹沟藏有不少未解开的“谜”，当地彝汉人民把黑竹沟称之为南林区的“魔鬼三角洲”，被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”，2000年2月22日被国家林业局批准为国家级森林公园。

黑竹沟森林公园划分为黑竹沟探秘揽胜区、金字塔旅游观光区和杜鹃池度假休闲区等3个浏览区。探秘揽胜区包括黑竹沟主沟三岔河流域，面积9129.1公顷。包括水景、林景、峡谷等景观，及神秘的黑竹沟浓雾。分三岔河和石门关2个景区。

TOP 9

夹江千佛岩

青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故得名"千佛岩"。

关于景点

夹江千佛岩位于四川乐山市夹江县城西3公里处。景区里风景如画，依山傍水，被称作“青衣绝佳处”。大观山和依凤岗对峙，青衣江从中蜿蜒而过，形成“两山对峙，一江口流”的旖旎风光。靠青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故称"千佛岩"。像开凿于隋，兴盛于唐，延及明、清� ��造像排列错落有致，少则独占一窟，多则上百尊集于一窟；大可逾丈，小不及尺，造型优美，技艺精湛，姿态各异，绚丽多彩，显示了中国古代高超的石刻艺术水平。除摩崖造像外，还有琳琅满目的历代题刻。

TOP 10

峨眉山博物馆

始建于1984年，中国风景区首座地志性博物馆。

关于景点

峨眉山博物馆位于四川乐山市峨眉山市峨眉山风景区报国寺的凤凰湖畔。始建于1984年，是中国风景区首座集地质、动植物、历史、宗教、民俗等内容于一体的现代化地志性博物馆。它前有全国一流的游人中心，后有峨眉山十景之一的圣积晚钟，掩映的环境优雅，苍翠丛林之中。博物馆展览面积达5200平方米，由游人咨询服务中心、地质厅、动植物厅、古蜀峨眉文化厅、佛教文化厅、道教文化厅、书画厅及影视厅组成。

旅游攻略：为何外国人，都喜欢到成都来旅游？

前不久我的一个外国朋友给我发了一个邮件，他给我讲述了，他在成都生活十天的点点滴滴，以及他的一些感受，我也很想将这个故事分享给大家，因为这是我们中国最值得骄傲的西南重镇之一

。

首先他提到的是整个成都的氛围和气息和中国的其他城市不一样，因为这个城市总给人一种慢节奏的感觉，这种慢节奏，他向我提到这里的每一个人，基本上都有自己的空闲时间和他们空闲时间的业余爱好，每一个清晨伴随鸟鸣日出。

总有人在一些空地和树林或者公园中打太极，练瑜伽来品味和享受他们美好的晨光，而且这里的人没有焦虑，没有紧张，没有压力，每个人都有一副悠然自得的发自内心的祥和与从容，因此这里的气息外国朋友有宾至如归的感受。

然后他便提到了这里的美食，无论是宽窄巷子中汇集世界各地的小吃，还是成都文明整个大江南北的火锅，都令他饱尝了人间烟火的美味，更理解了中国为什么被广大网友称为舌尖上的中国，然后便是成都的地形，尽管整个四川山川河流错综复杂，地形地貌并不单一，但是成都平原却出奇的平坦。

因为它坐落于四川省省的中部成都平原的核心部位，她惊诧于这里的交通四通八达，可以通向不同美丽的景点，例如峨眉山，九寨沟，乐山大佛，或者是青城山的都江堰。

不管去哪里成都的交通都十分的便捷，这种便捷令她难以想象，因为他从没在世界上任何一个城市，感觉到如此的方便与通达，然后她想要提到的就是成都的姑娘非常的漂亮与美丽。

因为成都位于盆地之中，雨水较多，空气湿润，所以说，正是这样的气候与环境才让这里的人变得格外的美丽，讲完了人，他便提到这里的动物。

因为这是他平生第一次见识到中国的国宝大熊猫，当他去到中国大熊猫动物保护基地，看到真正的大熊猫，它惊艳于大熊猫的可爱圆润悠闲，就像这里的人一样，总是无忧无虑怡然自得享受着生命美好的时光。

他还分享了一个在成都，只有在这座城市才养成的一个独特的生活习惯，那就是每天骑着这里的共享单车去城市的各个角落游玩。

成都的共享单车几乎遍布了整个城市的各个角落，价格低廉，为每一个市民和游人都提供了极大的方便，每天能够骑着自行车去品味和感受这片土地的温暖与美丽，没有发动机的轰鸣和电气的喧嚣，低碳环保，还锻炼身体，这让他十分的留恋与珍惜在成都的单车时光。

最后她向我提到，如果有机会去到成都一定要去宽窄巷子品尝那里的美食，更要到成都的大大小小的茶舍在品茗时与成都当地人进行交流，感受这里的文化，这样的旅行才有意义，这样的旅行才能真切地感受到成都的气息。

最后我想要补充的便是这里最具有纪念意义的一位历史人物，他便是诸葛亮，如果去到成都一定要去武侯祠，品味诸葛孔明的气息。

那种非淡泊无以明志，非宁静无以致远的内心的从容与祥和，因为这里是诸葛文化的发源地，是三国时期著名的军事家思想家诸葛亮的故乡。

从他的品性，他的才华都在这里被养成，这里的土地孕育了他成就了他，因此去到武侯祠去感受历史的厚重感，很有意义和价值。

乐山游玩的地方有哪些

TOP 1

乐山大佛

又名凌云大佛，世界最大的石刻弥勒佛坐像。

关于景点

乐山大佛位于四川乐山市市中区凌云路2435号，南岷江东岸凌云寺侧，濒大渡河、青衣江和岷江三江汇流处。乐山大佛和凌云山、乌尤山、巨形卧佛等景点组成的乐山大佛景区是国家5A级旅游景区，是世界文化与自然双重遗产峨眉山——乐山大佛的组成部分。大佛为弥勒佛坐像，通高71米，是我国最大的一尊摩崖石刻造像。被诗人誉为“山是一尊佛，佛是一座山”。乐山大佛开凿于唐代开元元年（713年），完成于贞元十九年（803年），历时约九十年。

TOP 2

罗城古镇

始建于明崇祯元年，被誉为“中国的诺亚方舟”。

关于景点

罗城古镇位于四川乐山市犍为（Qiánwéi）县东北部，距乐山市 60公里，距犍为县城25公里。为国家4A旅游景区，被誉为“中国的诺亚方舟”，居住着汉、回、彝、满、藏、黎、苗7个民族。

古镇主街凉厅街俗称“船形街”，始建于明代崇桢元年（ 1628年），老街今仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。1982年，澳大利亚人依样在墨尔本建造了一座“中国城”，罗城古镇从此名扬海外。在国内，先后有《海登传奇》、《米》、《强盗的女儿》、《四川茶馆》、《真情之继母》等电影、电视剧组来此拍摄，更引发了游人的极大兴趣。央视《舌尖上的中国》、《北纬30度中国行》摄制组也来到古镇拍摄。

2001年联合国教科文组织官员称其为“中国的诺亚方舟”；1992年，罗城镇被评选为“省级历史文化名镇”；2007年6月，古镇“凉厅街”成为省级文物保护单位；2010年1月被评为四川省首批“历史文化名街”。

TOP 3

乌尤寺

乐山大佛景区景点之一，我国汉传佛教寺院布局最精巧、完备的梵刹之一。

关于景点

乌尤寺位于四川乐山市市中区篦子街乐山大佛景区。为5A旅游景区——乐山大佛景区组成部分，原名正觉寺，创建于唐，北宋时改今名。寺建于乌尤山上。乌尤山又称离堆，又名青衣山，位于乐山市东沫水（即大渡河）、若水（即青衣江）、铜河（即岷江）汇流处。寺中有尔雅台，传为汉犍为郡郭舍人注释《尔雅》处，尔雅台右侧临江绝壁凿有“中流砥柱”四字，字径5米，为明嘉靖乐山人彭汝实所书。

寺中还有罗汉堂等许多楼台殿宇，绿瓦红墙，掩映其间，景色佳丽。清代大诗人、大书画家张船山（问陶）在《嘉定舟中》云：“凌云西岸古嘉州，江水潺谖抱郭流。绿影一堆漂不去，推船三面看乌尤。”“平羌江水绿迢遥，梦冷峨眉雪未消。爱看汉嘉山万迭，一山奇处一停桡。”将乐山美景描绘得如诗如画，令人陶醉。

TOP 4

东方佛都

依循古迹复建而成的大型佛文化景区。

关于景点

东方佛都位于四川乐山市市中区凌云路362号。为国家4A旅游景区，与乐山大佛同在乐山市凌云九峰，世界“双遗产”范围内。辖林地面积千余亩。东方佛都景区现所辖凌云九峰之四峰。凌云九峰，唐代“峰各有寺”，抗元战火将四峰寺庙毁去。

而今的东方佛都循古迹恢复旧貌，保留唐代原有山林风貌，依山取势、高低错落、林隐千佛、洞中百窟。乐山大佛所在的凌云九峰，唐代时“峰各有寺”《大象阁记》，后毁于元明。东方佛都循古人遗迹，以恢复唐代风貌为宗旨，荟萃了世间石刻佛像精品，为四川美院老教授们雕塑，中国雕塑大师刘开渠是顾问。

东方佛都，大小佛像万余尊，其中包括世界最大巨型卧佛，全长170米，以摩崖石刻雕像为主。依山� ��势，林隐千佛，洞中百窟，既展示了佛文化千年的神韵，又留下了现代人传承古人石刻雕塑艺术的足迹。

TOP 5

大佛禅院

朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站。

关于景点

大佛禅院位于四川乐山市峨眉山市佛光南路。为国家4A旅游景区，气势恢弘，建筑结构缜密，拥有多重大殿和诸多禅房。大佛禅院原名大佛寺，民间又称大佛殿，作为朝拜峨眉山的第一门户，是前往峨眉祈福、朝拜的第一站，也是必去之地。明代无穷国师开创，历时15年建成。寺院占地300余亩，拥有多重大殿、140多间禅房。因寺内大悲殿供奉了一尊高12米的千手千眼观世音菩萨铜像，明万历皇帝的母亲慈圣皇太后特意赐寺名“大佛寺”。

TOP 6

乐山郭沫若故居

始建于清嘉庆年间，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。

关于景点

乐山郭沫若故居位于四川乐山市沙湾区文豪街315号，背负绥山，面向沫水。为国家4A旅游景区，是一代文豪郭沫若诞生和少年时代生活的地方。故居名由启功先生题写。故居始建于清嘉庆年间，是一座中式穿斗结构平房，由四进三井和一个后院组成，有大小房间36间，建筑面积1108平方米，占地面积2148平方米，至今保留古朴风貌。

中院右侧房间是郭沫若“结婚受难”时的新房；后院紧连小花园，有一间面对绥山的厅房，即为郭沫若四岁半启蒙受教的“绥山馆”家塾。郭沫若早年的诗作《早起》、《茶溪》、《村居即景》等即作于此。 2006年5月被国务院批准成为全国重点文物保护单位。

TOP 7

嘉阳国家矿山公园

以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵的矿山公园。

关于景点

嘉阳国家矿山公园位于四川乐山市犍为县县芭沟镇。是以展示人类矿业遗迹为主，体现矿业发展历史内涵，并供人们游览观赏与科学知识普及的矿山公园。嘉阳煤矿建矿历史已有70余年，这里有被誉为工业革命“活化石”的嘉阳小火车和具有中西合璧建筑特点的原生态小镇芭蕉沟等矿业遗迹，被认为是中国煤炭工业发展的“活体里程碑”和“实体博物馆”。黄村井矿井探秘游项目是四川煤炭工业博物馆的一个体验分馆，利用已经报废20年之久的嘉阳煤矿一号矿井，重新打开维修改造而成，是国内唯一专门用于旅游观光体验的真实煤矿。

TOP 8

黑竹沟

国内最完整、最原始的生态群落之一，有“死亡谷”、“中国百慕大”之称。

关于景点

黑竹沟位于四川乐山市峨边县黑竹沟镇。为国家4A旅游景区，面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇，平时很少有人涉足。该死亡谷的进口称鬼门关，连猎人都不敢进入。“黑竹沟”为汉人定的名。由于黑竹沟藏有不少未解开的“谜”，当地彝汉人民把黑竹沟称之为南林区的“魔鬼三角洲”，被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”，2000年2月22日被国家林业局批准为国家级森林公园。

黑竹沟森林公园划分为黑竹沟探秘揽胜区、金字塔旅游观光区和杜鹃池度假休闲区等3个浏览区。探秘揽胜区包括黑竹沟主沟三岔河流域，面积9129.1公顷。包括水景、林景、峡谷等景观，及神秘的黑竹沟浓雾。分三岔河和石门关2个景区。

TOP 9

夹江千佛岩

青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故得名"千佛岩"。

关于景点

夹江千佛岩位于四川乐山市夹江县城西3公里处。景区里风景如画，依山傍水，被称作“青衣绝佳 处”。大观山和依凤岗对峙，青衣江从中蜿蜒而过，形成“两山对峙，一江口流”的旖旎风光。靠青衣江左岸的石壁上，排列着200多窟石刻造像共2400余尊，故称"千佛岩"。像开凿于隋，兴盛于唐，延及明、清，造像排列错落有致，少则独占一窟，多则上百尊集于一窟；大可逾丈，小不及尺，造型优美，技艺精湛，姿态各异，绚丽多彩，显示了中国古代高超的石刻艺术水平。除摩崖造像外，还有琳琅满目的历代题刻。

TOP 10

峨眉山博物馆

始建于1984年，中国风景区首座地志性博物馆。

关于景点

峨眉山博物馆位于四川乐山市峨眉山市峨眉山风景区报国寺的凤凰湖畔。始建于1984年，是中国风景区首座集地质、动植物、历史、宗教、民俗等内容于一体的现代化地志性博物馆。它前有全国一流的游人中心，后有峨眉山十景之一的圣积晚钟，掩映的环境优雅，苍翠丛林之中。博物馆展览面积达5200平方米，由游人咨询服务中心、地质厅、动植物厅、古蜀峨眉文化厅、佛教文化厅、道教文化厅、书画厅及影视厅组成。

舌尖上的四川，哪些四川美食是你的最爱呢？

火锅

火锅已经成为时下引领潮流的一种美食，以前火锅大多数遍布在川渝一带，现在火锅已经遍布全国各地。正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。现已走出国门。四川火锅一般分清油和牛油，纯正的四川式火锅一般是清油的，而重庆火锅则是牛油。在四川吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣。

四川麻婆豆腐

麻婆豆腐，是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富之妻刘氏所创制，此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，四川麻婆豆腐制作简单，口感良好。外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂；吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味。豆腐益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

名声在外已久，四川旅游到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店，稍等不

久，主角上场，卖相不佳，并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒。一尝，诚如所见，豆腐太老，

没了豆腐的鲜味。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾，随之而来的是咸，可以夸张的说：咸到苦，尝到第三口再也没办法吃下去，只好放筷，吃白饭.于是，这道名吃给我下了个马威：你可能能吃辣，但当劲辣和劲

咸夹杂着吃，过后嘴唇还留着丝丝的麻痹，并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了.

四川冷吃兔

怎么可以吃兔兔？不仅是电影中的一句台词，也是很多外地人在四川餐桌上，见到兔肉时内心的想法，但很多小伙伴吃了兔肉都会觉得打开了新世界大门，兔肉怎么能这么好吃。不好吃，四川就不可能满大街都是兔头、兔肉火锅、卤兔肉……

“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，是古人对飞禽走兽类食物营养保健价值的精确概括，给予兔肉的营养价值的高度评价，兔子身上基本没有脂肪，全是一缕一缕的瘦肉，香味全炒进肉里，丝丝入扣，肉嫩又香。兔子瘦肉特别多，骨头少而细，吃的时候一大口肉特别过瘾。

四川美食众多，冷吃兔绝对是成都人心尖尖上的最爱！五香的，麻辣的、鱼香的、酱香的……每一种口味的都好吃！冷吃兔切的很小，几乎没有骨头，拆开就可以吃，好吃又下饭，一口白米饭，一口鲜香麻辣的冷吃兔肉，椒香的麻辣在嘴中爆炸，辣到不停喝水，但是根本舍不得停下筷子。拆开一袋作为下酒菜更是巴适！

夫妻肺片

夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众

爱，为区别于其他肺 片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌肺片为业

他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。他们所售确实好吃，超乎一切肺片之上。不但

材料，制作也很精细，使人看见就生好感，加上调味精细，深受人们欢迎，久而久之，人们

别于其他肺片，便称郭氏夫妇所售肺片为“夫妻肺片”。

乐山钵钵鸡

钵钵鸡是四川非常出名的一道美食，经过演变，现在有点类似串串香。钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史，一开始是在成都流行，1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。经过数年发展，好吃的乐山人将钵钵鸡发扬光大。

话说食在中国，中国美食在四川，四川美食在乐山。现在钵钵鸡早已遍布全国大街小巷，既然说到乐山，何不来一次说走就走的旅行呢，乐山大佛和峨眉山是一个不错的去处，体验当地悠闲惬意的慢生活，还能吃点峨眉特色小吃，岂不美哉。

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