陕西澄城景区小吃 澄城县的小吃和景点

导读：陕西澄城景区小吃 澄城县的小吃和景点 1. 澄城县的小吃和景点 2. 澄城县名小吃 3. 澄城县有什么小吃 4. 澄城县最有名的小吃 5. 澄城县特产小吃 6. 澄城县的小吃和景点有哪些 7. 澄城县有什么特色美食 8. 澄县有什么小吃

1. 澄城县的小吃和景点

主要有以下十个特色馆子：

一是大荔南大街老杨家剪刀面；

二是大荔东街爆炒辣子鸡菜馆；

三是大荔老管家水盆羊肉馆；

四是大荔北街特色手撕面馆；

五是大荔香再来特色烧菜馆；

六是君品水盆羊肉馆；

七是步步高剪刀手撕面馆；

八是聚贤阁本帮菜馆；

九是三国演义川菜馆；

十是来一壶家常酒菜馆，

2. 澄城县名小吃

1旋面

旋面对于澄城人而言，更多意味的是一种情怀，一种无论何时何地，都能让人感到幸福的情怀，它是在外漂泊的游子对家乡最强烈的情感连接。

2麦子泡

端起一碗热气腾腾的麦子泡，圪蹴在院落里，边咥边谝，这样的画面在澄城人的节日或喜事当天时常出现。

3饸饹

把饸饹床子架在锅台上，将和好的面(现多用小麦面)塞入空腔里，人坐在饸饹床子的柄上使劲压，面在漏孔里被挤轧成粗细均匀的长条落入烧沸的锅内，煮熟再浇上鲜美的臊子即食（干汤两种吃法）。

4辣子豆腐

常言道"宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席"，足以证明它在澄城人心中不可替代的地位！辣子豆腐，顾名思义，是一道以辣椒与豆腐为原料制作的菜肴。

5三翻饼

三翻饼，一种你不打卡就会后悔到跺脚的澄城特色小吃。它是一种糖馅油炸糕点，因制作时需三翻三卷而得名。外皮金黄，层次分明，质地酥松，香甜可口……这些都不足以形容它的美味。

3. 澄城县有什么小吃

1.水盆羊肉

应该不少人对水盆羊肉并不陌生，据记载起源于明朝崇祯年间（公元1628年—公元1644年），因为这道美食是每年的阴历六月上市，所以也被人们称其为“六月鲜”。在渭南，甚至是陕西各地都十分的受欢迎。正宗的水盆羊肉其肉烂汤清，吃起来香而不腻，清醇可口，是渭南极具地方特色的美食。

2.潼关肉夹馍

渭南除了水盆羊肉之外，还有一个将其开到全国各地的美食小吃——潼关肉夹馍。在我国很多城市都有其招牌的店面，其名声也是早已名扬四海，成为人们喜爱的美食之一。对于潼关人来说，其肉夹馍可是引以为傲的一种美食，同时它更是渭南美食的一张名片。

3.时辰包子

时辰包子是渭南最有名的传统风味小吃之一。可能很多人听到这个名字很有意思，都有这么一个疑问“为何包子前面加个时辰，这又是什么意思呢？”据相关记载，时辰包子始于清朝乾隆年间，起初的时候并不叫作这个名字，到光绪年间在渭南城南有题为做包子的，因其做的十分美味，深受人们的欢迎，每天顾客也是络绎不绝，但一过中午就买不到了，因此当地人就给这种包子起了个名字叫做“时辰包子”。时辰包子有很鲜明的特点就是形状如同僧帽，小巧玲珑，包子底部因油浸底而变得金黄，香而不腻，吃一口让人回味无穷

4.南七饸饹

饸饹大多北方人都对其十分地熟悉，尤其是陕西、陕西等地，而说到饸饹那就数荞面的最佳，也是最好吃的，其营养价值也是十分的高。而在陕西渭南的南七饸饹，那可是在当地无人不知无人不晓的美食之一。南七荞面饸不仅是一道当地人的日常美食，同时也是很多到渭南的游客争相品尝的美食之一

5.羊肉餬饽

在渭南的合阳黑池镇有这样一道美食被誉为关中四大名吃之一，它就是羊肉餬饽，相传还与岳飞与王镇有关。在当地还曾流传着“宁吃一盘糊饽，不吃酒席一桌”的俗语，其受欢迎的程度可想而知。那何为羊肉餬饽呢？其实羊肉餬饽就是将羊肉提前煮熟，再将制作好的� ��饼折起来用刀切成细条。吃的时候用提前熬制好的羊汤煮制，每次最多煮两碗才好吃，不宜过多，煮好之加入羊肉辣子、葱花盛入到盘中，那颜色红而油亮，看上去就很有食欲，吃到嘴里鲜味美可口，回味悠长。如果您到渭南怎么能不去尝尝这关中四大名吃之一的羊肉餬饽呢。

4. 澄城县最有名的小吃

旋面以大量水和面和成浆，把搅拌得非常均匀的面糊舀一勺倒在一个特制鏊子（一种摊面食的器具，铁制，平圆，中间稍凸起）上面，再用一个像铲子一样的刮刀从中间向四周旋转，把面糊均匀地摊在鏊子上，让鏊子下面的火将面糊烙成半熟即可。因其制作中要通过旋转使面糊摊均匀，所以叫做旋面。

刚做成的旋面像煎饼一样，却比煎饼厚，外皮硬里边软，其关键在于掌握火候，太硬太软都不行。等烙好的旋面凉透了，叠好切成面条状，摆放进专门盛放旋面的木箱里。

旋面的可口如同其他小吃一样，关键在于调料。刚出锅的旋面，油盐酱醋按照食客的口味一一放上，淋上几滴香油和油泼辣子，然后捏上一小撮韭菜末，把勺子在滚烫的热锅里浸一下，趁热用勺子在炼好的猪油碗里刮下一块猪油放进旋面里，一碗香喷喷的旋面就做好了。

5. 澄城县特产小吃

1、合阳踅面

踅面，是陕西合阳独有的传统风味小吃，是用七成荞麦面与三成小麦面混合制作的一种面食。相传是汉朝大将韩信所创，在打仗出行的时候，拿上一些踅面，吃时用开水一泡，吃起来非常方便，被称为方便面的始祖。现在的合阳踅面用料更加丰富，吃起来更加美味，也是合阳人离不开的地方美食。

2、羊肉餬饽

羊肉煳饽是合阳县比较有名的小吃，合阳大街小巷都可以看到这道小吃的身影，羊肉是用大茴 、肉桂、荜拨、良姜、胡椒、茴香、表盐、草蔻、丁香等十多种香料煮成的，饼子使用的烫面烙成的，面饼虽薄却筋道，吃的时候切成三寸长条，然后和原汁羊汤一起煮，煮好了加入辣子和葱花，吃起来非常不错。

3、黑乌鲤

合阳洽川最有名的美食就是黄河的黑乌鲤，可不是平常说的鲤鱼，无小刺，肉质鲜美。黑乌鲤是合阳美食的一个特色标签，人们只要点吃合阳名菜，黑乌鲤绝对是首当其冲。

4、辣子豆腐

辣子豆腐是流行于陕西合阳县的特色传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好"哨子"，内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相掺合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭哨子，最后淋上辣子油，味美可口。

5、石子馍

石子馍是合阳县的美味食品，石子馍茴香出头，健脾暖胃，增进食欲。吃时酥脆，在嘴里嚼碎了才能下咽，有利于消化，夏天不易发霉，易于保存，成为合阳农村答谢亲友的礼物，也是老人和孩子理想的食品。

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6. 澄城县的小吃和景点有哪些

麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃，仅限与澄城本地，不为外人所知 　　麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳，羊血，油豆腐丝，丸子等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。但这多是澄县街上卖的麦子泡，与最原生态的麦子泡相差颇大。 　　农村过事，第二天早上，必是一顿热气腾腾的麦子泡。煮肉的腥汤水熬上一大锅大麦籽，放上大油辣子，然后将昨天扯席中的大肉，豆腐，悉数捡出，逐渐放到锅里。而在麦子泡里放猪下水，实在不是刻意为之，而是这些里物不上台面，用不� �正席上，只能用到第二天的麦子泡中。来的早的，肉多汤少，来的晚的，汤多肉少，到了最后，大肉豆腐用完了，只能上些麦子汤.辣子水，泡上馒，也能混个肚子圆。帮忙的村里人，圪蹴下一院子，一人掂个瓷碗。碗里是红油辣子，热气腾腾，吃的人是满脸冒水，满头大汗。看院里，有如紫气祥云，缭绕不绝。无形中又增添了红白喜事的喜气，热闹气。不论事大事碎，第二天这一顿麦子泡下来，皆能吃个干干净净，盆光碗净。没有丝毫浪费。澄城人的节俭，在此表现的最为充分。

7. 澄城县有什么特色美食

麦子泡是陕西省渭南市澄城县的特色美食，以前是地方农家在逢年过节或者红白喜事的时候吃，如今已走进了饭店餐桌。澄城麦子泡从用料、制作和食用搭配都有严格的标准，吃起来口感鲜香。

8. 澄县有什么小吃

金碧果

金碧SOD有机苹果基地，位于陕西省澄城县王庄镇白草垣村，占地153亩，1995年建园，主栽红富士、新红星。多年来，经过金碧园全体员工的艰辛努力，该园被省果业局评为省级优质苹果示范园、渭南市四大技术推广示范园。

澄城麦子泡

属于陕西澄城县的本地小吃，仅限与澄城本地，不为外人所知麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳等，上面一层红油辣子，最不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。但这多是澄县街上卖的麦子泡，与最原生态的麦子泡相差颇大。

澄城踅面

　　踅面原产地在合阳，相传西汉高祖三年，也就是公元前204年，淮阳候韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏玉豹，为了解决10万大军吃饭问题发明了踅面，距今已有2200多年的历史。

金寿杏

　　金寿杏黄灿灿的金寿杏，红彤彤的99—1油桃、鲜嫩翠绿的黄瓜……，这些在市场上供不应求，让果农、菜农高兴的合不拢嘴的反季节绿色农产品，产自地理条件得天独厚的交道镇樊家川村。

刘卓村挂面

　　始于明末清初的刘卓传统手工挂面，至今已有400年的历史，经过历代祖传，引出了许多动人的故事。它以适口、细腻、美味受到历代市场的青睐，至今久销不衰。

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