厦门沙茶面攻略 厦门沙茶面图片
1. 厦门沙茶面图片
沙茶面，是一道传统的面食，其最具特点的就是它以沙茶酱制作而成的沙茶汤。沙茶酱其实是来自于东南亚国家的舶来品，有着浓郁的异域风味。而和面食共同组成的沙茶面，如今则流行于福建闽南地区、广东潮汕地区、台湾地区等。
沙茶酱是怎么做的?
沙茶酱，它的原名为沙嗲酱，为什么后来成为了沙茶酱呢?这是因为沙嗲酱在早年从东南亚国家被传入福建闽南地区，由于闽南人有着饮茶文化，慢慢地也就成为"沙茶"的称呼。更何况由沙嗲酱制作出来的沙茶汤，并不叫喝汤，它更多传承的是一种"饮茶"文化。
沙茶酱有着丰富的食材搭配，它的原料有花生、白芝麻、小鱼、虾米、椰丝、黄姜、辣椒、胡椒、香草、丁香、芥末、大蒜等十几种，这些食材混在一起后经过油炸后研磨成末状，即是鲜美的沙茶酱了。由于它兼具了多种不同口感的原料，因此在口感上也很多样化，既有着辣椒的香辣，又有着芥末的呛、还有着花生和白芝麻的香甜，更有着鱼虾的海鲜味等!
沙茶面，厦门第一面：
厦门虽然城市不大，是福建省内面积最小的，但其知名度还是很高的，因此餐饮业态也很丰富。光是面食这块就有多种选择，比如福建省内各个地区的沙县拌面、漳州卤面……但最值得提的还是厦门本地的面食，像是虾面、面线糊、沙茶面等都很具有厦门本地风味。
厦门沙茶面最重要的组成部分：沙茶汤、配料、面条
沙茶面的制作其实并不复杂就是选用闽南本地的碱面放入清水汤中汤熟，然后根据自己的口味加入各种配料 最后再浇入事先熬煮好的沙茶汤。而沙茶面所选用的碱面，是一种碱性的油面，这种面条在闽南地区(厦门、漳州、泉州)很常见，像是漳州的手抓面、卤面等也都是选用它。
最后要说的就是沙茶面的配料，主要由新鲜的海鲜、内脏以及各种丸子组成。海鲜一般有鱿鱼、鲜虾、文蛤等，内脏则有鸭腱、猪腰、猪肝、猪肠等，丸子的话鱼丸、虾丸、贡丸等，另外豆腐和鸭血也算是经典搭配。正常来说，一碗沙茶面根据个人喜好添加3至4种配料，也可以多选几样，因为沙茶面的价格主要在于你对于食材的搭配。
2. 厦门沙茶面图片卡通
厦门沙茶面出名
沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜；沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。
主料：泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）300克，炸豆腐片1块(重约50克），猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、韭菜各20克.鸡蛋1个，沙茶汤
制作步聚
1、鸡蛋煎好后，将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段;锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟，捞出过凉。
2、猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
3、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可
3. 厦门沙茶面照片
在漳州这座用美食堆积起来的城市，可以品尝到各式各样的美食。虽然漳州在南方，但是这并不妨碍漳州人民对面食的热爱。沙茶面就是其中之一，沙茶面又称“沙爹面”，是马来华侨传进厦门的。但是个人觉得漳州沙茶面在厦门沙茶面的基础上，在汤头和配料上都有更好的升华，漳州的沙茶面加入了漳州人爱好的花生酱，提升了整个沙茶面的香味。浓厚的汤汁里辣味和花生酱的巧妙融合，一口吃下去简直是一种享受。
4. 厦门沙茶面图片高清
厦门沙茶面在厦门当地算是美食当中的佼佼者，微微的辣夹杂微微的甜，口味浓郁，芳香四溢。
5. 厦门沙茶面图片广告
原料
鱿鱼1只，大虾7只，花蛤200克，排骨400克，面条1斤，菠菜、葱花各适量，蒜5瓣，纯牛奶150克，香叶3片。
调料
沙茶酱50克，花生酱50克，盐6克，冰糖10克，食用油适量。
做法
第一步：先来做沙茶酱的底汤，电压力锅里放入焯好水的排骨，也可以用猪骨头，倒入1千克的清水，盖上盖子按煲汤键，煲好后放一旁备用。
第二步：把配菜处理一下，花蛤放清水里吐泥沙，吐完后清洗干净放盘子里，大虾去除虾线洗干净也放一起，鱿鱼去除内脏切成丝备用，同时准备一些菠菜洗干净备用。海鲜可以根据自己的喜好任意搭配。
第三步：做沙茶酱少不了蒜末，先把5瓣的蒜切成末，切好放碗里备用。
第四步：接下来开始做沙茶汤，起锅烧油放入一半的蒜末炒香，再挖入2勺沙茶酱，2大勺花生酱煸炒，小火不停的炒，炒出它们的香味。一定要用小火炒，否则炒糊了会发苦。
第五步：把它炒至冒泡泡时放入一小块冰糖，3片香叶，倒入刚才煲好的排骨汤，用铲子把它搅拌均匀。
第六步：调入一小勺盐，一大勺辣椒油，一小碗纯牛奶再把它搅拌均匀，大火把沙茶汤煮开关火备用。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，放纯牛奶使汤更浓郁，大家 可以试一下汤的味道，感觉味道刚刚好就可以了。
第七步：接下来煮面条，锅中烧水，水开放入面条和菠菜煮熟，这种细面条一般水开煮2分钟就熟了，把它捞起沥干水放入凉开水里。面条过一下凉开水就不会粘连在一起。
第八步：然后把面夹出来放碗里备用。
第九步：把水再次烧开，放入大虾、鱿鱼、花蛤煮熟，水开煮2～3分钟基本熟了。
第十步：再捞起沥干水放入面条里，倒入刚才煮好的沙茶汤，放入葱花和蒜末搅拌均匀即可享受美食了。
福建厦门沙茶面做好了，汤鲜浓郁，料足味美，是早餐和点心不错的选择，喜欢的朋友可以试试哈！
长沙茶颜悦色奶茶价格表2022 沙茶
目前，茶颜悦色常规作品共有21款，还有部分为季节限定款，那么具体的价格以及品种是怎样的，下面一起来看看。
嘚瑟
价格：17元
少年时
价格：17元
配方：高山茉莉绿茶、牛奶现萃
少年气
价格：12元
配方：高山茉莉绿茶、气泡水、力娇酒
酥山冰激凌
价格：5元
原料：岩韵乌龙奶茶、脆皮蛋筒、跳跳糖
书生气
价格：9元
2021年茶颜的一款夏季限定饮品，微微的栀香和微微的茶味。栀香绿茶茶底本身会有点苦，要点全糖比较搭。
幽兰拿铁
价格：17元
锡兰红茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，红茶涩香、坚果浓香、奶沫柔滑，三层口感成就茶颜的招牌滋味。
蔓越阑珊
价格：18元
锡兰红茶+蔓越莓酱+安佳淡奶油+蔓越莓干，口感爽甜，恰似百味人生里难能可贵的那一点甜。
三季虫
价格：18元
高山红茶+安佳淡奶油+香脆碧根果，弥漫着花香与蜜香，像每一个匆匆而过的灿烂春光。
筝筝纸鸢
价格：16元
乌龙茶+雀巢牛奶现萃，悠长的花香把人带去了草长莺飞的花丛，随风摇曳。
声声乌龙
价格：16元
蜜桃乌龙茶+雀巢牛奶现萃，邬茶的甘醇与蜜桃的清甜交融，回味清淡而悠长。
桂花弄
价格：16元
桂花乌龙茶+雀巢牛奶现萃，花香久，一下掉进了儿时开满桂花树的老巷弄。
抹茶菩提
价格：18元
茉香绿茶+抹茶+安佳淡奶油+葡提干,清新宜人，是初次通追时的青涩与甜蜜。
凤栖绿桂
价格：12元
茉香绿茶+雀巢牛奶现萃，茶感自然，仿佛站在清风吹拂的大树下，聆听自然的声音。
素颜锡兰
价格：14元
锡兰红茶+雀巢牛奶现萃，温和的红茶在与牛奶的融合中，出落得素净大方。
人间烟火
价格：18元
岩韵乌龙茶+安佳淡奶油+松脆开心果，茶感突出，讲述平凡人间里淡淡的烟火味。
芊芊马卡
价格：18元
锡兰红茶+可可+安佳淡奶油+马咔龙碎，茶感较淡，像冒着泡泡的美丽童话，梦幻满分，甜蜜满分。
烟火易冷
价格：16元
岩韵乌龙茶+巢牛奶现萃，岩韵花香突出，好似草丛中星星点点的萤火。
不知冬
价格：15元
高山红茶+雀巢牛奶现萃，花与蜜的气突出，仿佛藏在深冬的茂叶繁花。
浮云沉香
价格：12元
油切绿茶，淡淡的玫瑰花香如浮云掠过，而绵延的茶香还余音绕梁。
佛祖曰斋茶
价格：13元
蜜香红茶，唯一款无糖现萃茶， 茶味偏重，蜜香浓郁持久，有回甘。
长沙茶颜悦色什么好喝 网友总结出了13大必喝单品 沙茶
现在很多地方也都有这个茶颜悦色了，武汉也开了，所以很多网友问了，这排队排死了，到时候到了自己不知道点什么少，那就尴尬了，那么有没有这个比较好喝的单品的推荐呢?其实也当然还是有的哦，话说有9大单品是很多网友喜欢喝的，是万千网友口碑推荐出来的，下面简单的给大家介绍介绍，有感兴趣的网友速度来看看吧，绝对不会踩坑哦。
1、幽兰拿铁
红茶+牛奶+双倍奶油+碧根果 ￥16(推荐少冰+70%糖)
幽兰拿铁就不说了撒，招牌啊，人气最高了，不甜不腻的，如果不知道喝什么的，就喝这个准没错的。
2、抹茶菩提
如何喜欢抹茶的话，这个就非常适合，小编非常的喜欢抹茶，所以这个大家一定别错过了，抹茶奶油竟然不是那么的腻歪。
3、蔓越阑珊
蔓越莓红茶奶茶茶底+奶油+蔓越莓干
蔓越莓单吃的话，就已经很好吃了，再加上奶茶的话，那味道是不是又是另外一番风味了，所以也很错了。
4、声声乌龙
蜜桃乌龙茶+雀巢鲜牛奶鲜萃 ￥15(少冰+半糖)
乌龙茶的话，其实主要喝乌龙茶了，口味比较淡，所以喜欢淡口味的一定别错过了，这个非常的适合那种简单一点的。
5、烟花易冷
大红袍+牛奶+奶泡 ￥15
这款建议喝少冰的，所以喝起来感觉很舒服很清新的，如果不是重口味的话，这个非常建议大家试一试。
6、人间烟火
大红袍茶+安佳奶油+开心果碎 (推荐半糖)
这个和上面的烟花易冷是一样的，但是这里加了开心果碎了，这就完全不一样了，大红袍的味道很重，配上奶油就好很多了。
7、素颜锡兰
(推荐少冰+半糖)
也是红茶为底的，然后奶盖的奶味很重，所以喜欢重口的一点，这款可以试一试。
8、风栖绿桂
如果大家不喜欢和奶盖奶油，是建议喝风栖绿桂的，因为比较的亲口，口味很简单的。
9、筝筝纸鸢
高山乌龙茶+雀巢纯牛奶现萃 ￥16
筝筝纸鸢是乌龙茶了，比较的清爽，而且可以说是断层式的优秀，很好喝的，有全新的体验。
10、嘚瑟
这款是新片建议喝喝，加了白 ，开车的别喝，而且酒的味道很浓，其实是闻起来比较浓，喝起来非常的淡，还有很多其它的果肉口感，值得一试试。
11、两生花
不是奶茶是这个花果茶了，闻起来有花香，还有里面还有果肉，是酸甜口的，也挺好喝的。
12、桂花弄
桂花乌龙+牛奶+奶泡 ￥15
桂花弄也不错了，主要就是有桂花香，这个是核心，味道很淡，大家也可以试试。
13、三季虫
高山红茶+雀巢鲜牛奶+安佳淡奶油+碧根果 ￥17
最后介绍下这个招牌，哈哈，也很好喝的，很多人喝的，所以大家也别错过了，可以试一试。
