泉州旅游攻略美食「泉州市美食攻略」
导读：泉州旅游攻略美食「泉州市美食攻略」 福建泉州特色美食小吃 泉州旅游攻略 泉州有哪些地道的美食一定要尝一尝？ 泉州特色美食有哪些? 去泉州有啥好吃的
福建泉州特色美食小吃
泉州特色小吃一直以来就很有名，这里有丰富的物产资源，制作的美食丰富多样，别具风味，那么泉州特色小吃有哪些你知道吗？为你推荐福建泉州特色小吃排行榜，看看泉州好吃的东西都有什么。
NO1姜母鸭
姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。姜母鸭用红面番鸭作为主料，炒香然后加入老姜和米酒炖煮，步骤比较简单，姜母鸭肉质酥嫩，汤鲜味美。
NO2肉粽
肉粽是泉州特色小吃中的代表了，香甜可口，在全国都很有名气。肉粽和我们节日吃的粽子还是有很大区别的，糯米加上猪油和卤汁等等，然后加上卤煮肉块，香菇，练字等配菜一起包好煮烂，这种小吃油而不腻，金黄酥香，带着浓浓的糯米香。
NO3面线糊
面线糊在泉州也是很常见的一种小吃，由细面线、番薯粉做成的，里面加入了很多的配菜，比较常见的有大肠，小肠，还有虾仁和简单，醋肉等等，泉州人一般将面线糊当做早餐来吃，最好配上一根刚炸的油条。面线糊口感丰富，糊而不烂。
NO4醋肉
醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食。将猪肉切片加入糖、盐、醋、蛋清等调味料腌制一段时间，然后放进油锅里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味，脆香可口，焦香入味。
NO5海蛎煎
海蛎煎是一种闽南小吃，也被叫做是蚵仔煎，也是当地特有的，在外地很难吃到。海蛎煎制作并不难，但是足以代表当地风味，很多的小吃店里面都有这道小吃卖，在街边也可以买到，海蛎煎起锅后撒点胡椒，吃的时候蘸上一些芥辣、辣酱，味道会更好。
泉州旅游攻略
行程推荐
1、泉州历史二日游
第一天：清源山——老君岩——开元寺——东西塔——孔庙（涉及景点：开元寺清源山 老君岩 东西塔 泉州文庙）
第二天：后城旅游文化街——海外交通史博物馆——洛阳桥——安平桥
线路指导：第一天上午抵达清源山，爬山观景，沿途有老君岩、九日山等景点；中午在附近用餐，餐后去开元寺，观双塔；参观完开元寺后直接去孔庙。第二天早餐后去后城旅游文化街逛逛，可以购买一些当地土特产，顺便在那里用午餐；餐后参观泉州海外交通史博物馆，感受泉州历史风韵，随后去洛阳桥和安平桥这两座著名古桥。
交通：公交前往，景点近的可以步行
食宿：可以选择附近的餐馆跟住宿
2、泉州海上丝绸之路一日游
D1灵山圣墓——海外交通史博物馆——清净寺——天后宫——九日山——回族纪念馆
线路指导：上午到灵山圣墓参观，随后到海外交通史博物馆增广见闻，出来后去清净寺体验伊斯兰教文化，之后用午餐；餐后抵达天后宫，可以给妈祖上上香，而后登九日山，放松心情，傍晚回来参观陈埭回族纪念馆。
交通：公交前往，景点近的可以步行
食宿：可以选择附近的餐馆跟住宿
D2海交馆—圣墓-—九日山—古船馆—清净寺—陈埭伊斯兰回族祠堂—摩尼教草庵
交通指导：1）乘坐19路、22路、24路到体育馆下车，或17路、27路南亚医院（刺桐饭店）下车都可以到达景点
2）乘坐7路 13路 19路 23路 25路 31路 32路公交车可到达圣墓
3）泉州市区有专门的旅游专线车可达九日山。自驾车泉州市区往三明方向，入口不是很显眼。
4）乘坐602路可到达九日山
5）从市中心华侨大厦步行几分钟即可到达清净寺
6）陈埭伊斯兰回族祠堂、摩尼教草庵有专门的旅游专车在泉州车站门口接送
食宿：可以选择附近的餐馆跟住宿
3、泉州周边一日游
路线设计：状元街——后城旅游文化街——泉州海外交通史博物馆——灵山圣墓——洛阳桥——崇武古城
线路指导：上午先去状元街，感受这个小城的古色古香，接着去旅游文化街逛逛，可购物，在那里有很多小吃摊，午饭在那解决；餐后去参观泉州爱外交能史博物馆，灵山圣墓，关注完史实之后去洛阳桥走走，感受这座江海汇合处的精美古桥，之后去崇武半岛的崇武古城看看惠安女。
午饭晚饭：旅游文化街
4、泉州城区古迹一日游
路线设计：洛阳桥→天后宫→涂门街→清净寺→通淮关岳庙→泉州海外交通史博物馆→开元寺
线路指导：1）从泉州新车站出发，乘19路到桥南站（3元），继续向前走400米就到了洛阳桥。
2）参观完洛阳桥再坐返回市区方向的19路到义全街（3元），向前走路口左拐走300米就到天后宫，沿原路向北走1公里到了涂门街。
3）天后宫向西走300米可看到传说中的好成财牛排馆，过马路就是清净寺。
4）从关帝庙过马路坐7路到体育馆（2.5元），下车就是海外交通历史博物馆。
5）过马路坐32路（2元），到东街找侯阿婆肉粽，在快到钟楼的路南可发现它的身影。继续向西走了500米到了开元寺。
6）从开元寺坐2路（2元，17和33路也可），即可回到新车站。
泉州有哪些地道的美食一定要尝一尝？
泉州是一座位于福建的美丽小城，这里不仅有美丽的风景，更有令人青睐的美食。那么来到泉州必须要品尝的小吃有哪些呢？
1、泉州肉粽。肉粽是泉州传统文化小吃，端午节必不可少的食俗。来到泉州，千万不能错过东街的肉粽。用上等的糯米，配上蛋黄、肉、香菇、牛角豆等，再用粽叶包裹起来。每一个肉粽都晶莹剔透，还飘着热腾腾的香气。但，别忘了趁热吃，抹上甜辣酱或蒜蓉会更加美味！
2、西街的面线糊是泉州人钟爱的早点。呈糊状的细面线，绕上烫热的卤汁和各种小配菜，再来根油条，那是最具特色的泉州早餐组合。一碗热乎乎的面线糊下肚，开启美好的一天。
3、海蛎煎，俗称“蚵仔煎”。要做出最美味的蚵仔煎，免不了最新鲜的蚵仔。新鲜的蚵仔加上鸡蛋或鸭蛋，香味浓郁，简直要把“舌头一起卷”进去。泉州有着靠海吃海的巨大优势，因此让这别具特色的蚵仔煎风靡全国。
4、石花膏。石花膏叫海石花，也是泉州人称呼的石花草。把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日一道口感清爽的特色小食。这在泉州已有上百年历史，直到如今还是备受欢迎。
5、崇武鱼卷是泉州的十大名吃之一，也是到泉州必须品尝的美食。崇武鱼卷的主要原料是精选的优质鱼。蒸鱼卷保持了鱼肉的原汁原味却又没有腥味。爆炒的鱼卷会更加美味，或者加在清汤上的鱼卷也很清甜。
泉州特色美食有哪些?
1、润饼，是中国闽南地区、潮汕地区，及台湾地区的一种传统风味小吃，主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪腿肉、虾仁、蛋皮丝等。
2、面线糊（闽南语读音mǐ－sua-gou)起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。
3、卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。分为漳州卤面、莆田卤面、泉州卤面、福州卤面。现在饮食行业，已把卤面列入一项名点。
4、鱼仔粥是福建省泉州市的一道特色小吃，属于闽菜系；相传该菜品起源于唐朝，此粥米粒韧润，味道鲜美，醇香可口，价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。
5、壶仔，即陶罐，与沙县炖罐相比大小相差无几。壶仔饭是壶仔制作成的饭。壶仔饭和马加羹是泉州晋江的一个沿海小镇深沪最负盛名的两种小吃之一。
以上内容参考：百度百科-壶仔饭
以上内容参考：百度百科-鱼仔粥
以上内容参考：百度百科-卤面
以上内容参考：百度百科-面线糊
以上内容参考：百度百科-润饼
去泉州有啥好吃的
醋肉
作为闽南地区独具特色的小吃，外表金黄，外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。
泉州蚵仔煎
简单朴实中的美味，口感香脆，内馅香滑，沾点甜辣酱，让人欲罢不能！
泉州卤面
泉州卤面风味独特，汤汁浓稠，配料繁多。一碗下肚，大呼过瘾！
芋粿
外表酥脆，内部软糯。清晨来一杯豆浆配芋粿，一天就这样正能量地开始啦~
润饼
嫩脆甜润，醇香多味。也可将包好的润饼经油炸酥，俗称“春卷”，编妹一口气吃三个！
碗糕
入口软绵，味道微甜。早餐的最佳拍档。一块碗糕就能让你有饱腹感。
酸甜多汁，清脆可口。非常开胃！
晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，口感极佳。
花生仁酥烂不碎，入口即化，汤甘甜爽口，配上油条人生圆满！
10
面线糊
味道鲜美，清甜爽滑。早餐、夜宵都适宜。尤其在深冬，一碗下肚，暖人心脾。
11
崇武鱼卷
高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。
12
浮果
每逢过节必备的美食，内陷丰富，唇齿留香。
13
泉州姜母鸭
烹调盛盘食色诱人、香气扑鼻。滋而不腻，温而不燥！重点是还特别好吃！
14
晋江著名传统小吃，味道香醇不油腻，同时也是摆盘装饰佳品。
15
拳头母
晋江深沪传统小吃，肉香绕齿，嚼劲十足。
16
色泽金黄，香味浓郁。光是看着就足以令人垂涎三尺…口感滑韧、Q爽有嚼劲，醇香入骨，吃完后更是齿颊留香~
17
石花膏
石花膏价廉物美，老少皆宜，清凉爽口，颇受泉州人喜爱。
18
充满着原味蛋糕的满煎糕，内部松软富有弹性，咬一口唇齿间淡淡的花生芝麻香，甜而不腻。
19
永春洛摊
适合冬天一家人围在一起吃，很能体现亲情的吃法。汤头清而不浊，味道鲜而不腥。
20
鸭肉香滑细嫩、肥而不腻，汤浓味美，又是滋补佳品。
21
苦菜汤
风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效。已经炖制多时的苦菜入口即化，大肠和大骨肉之中也混入了苦菜的味道。
22
色泽鲜白，粉条松韧，易煮快熟，味清无酸质。用来煮或炒都很赞！
23
外皮细韧。香气扑鼻，咸香软韧，冷热可食。
24
米粉肉
出锅的米粉肉软嫩可口，肥而不腻，芋头酥烂爽滑，香酥独特。
25
地瓜粉团
咬下一口，配料在口中如烟火般“爆开”，香气四溢。
26
甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香， 清甜可口。
27
汤底鲜美、佐料爽口、面条筋道。许多游客慕名而来。
28
鱼丸Q弹有嚼劲，汤汁鲜美。冬天来一碗，整个人都暖起来了！
29
牛肉羹入口爽滑，汤汁鲜香。细尝一口，唇齿留香。早起来碗牛肉羹，一天都要元气满满~
30
芥菜饭
芳香扑鼻的芥菜饭饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味！
31
炸的金黄的炸枣，外酥内软！内馅可甜可咸，吃一口就忘不掉！
32
味甜爽口，清凉解毒。 夏季解渴必需品~
33
泉州鸡卷
其实与鸡没有一点关系，配料丰富，色香味俱全！
34
口感香酥甜美，食后满口留香，回味无穷。
35
柔软如绵，光滑细腻，不粘牙！作为零食我给一百分！
36
皮薄馅多，料足！蒸熟的芋头包，美味不可抵挡啊！
37
香贡贡的烧肉粽香甜嫩滑，油润不腻！一颗就让你饱饱的！
38
润滑多汁，卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入骨，食用后口齿留香。
39
香味扑鼻，猪血光亮有弹性，吃起来爽口弹滑。猪血汤还具有良好的补血功能。
40
外皮鲜嫩、龟馅甜美、酥松、清香，入口甘中略带冰凉、倍觉爽快。
41
泉州元宵丸皮嫩，馅甜，是冬令佳点。
42
食珍桔红糕
糯、香、甜、不粘牙！作为茶点和零食，感觉棒棒哒！
43
衙口芋圆
芋圆其貌不扬,但口味鲜美香醇,堪称石狮小吃一绝。芋圆吃时富有韧性,味道很香。
44
扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一个接一个，好吃的停不下来！
45
洪濑煎包
个头大、浑圆，肉馅料足鲜美！一个顶饱！
46
泉州鱼仔粥
“鱼仔粥”价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。
47
南安黑粿
满口草香，还带点绿豆沙馅的甜味儿，色泽墨黑油亮，质地柔韧润滑，味道清甜爽口。
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